鳳凰單叢茶樹和嶺頭單叢茶樹品種母系同源，均來自于鳳凰水仙地方品種。鳳凰單叢茶是由鳳凰單叢品種加工制作而成，是傳統(tǒng)產(chǎn)品，是歷史名茶，品質(zhì)上香氣天然、清高、細(xì)膩、持久，有多種自然花香類型，顯“叢韻”；嶺頭單叢茶是20世紀(jì)60年代由鳳凰水仙地方品種中的優(yōu)異單株育成的嶺頭單叢品種加工制作的，是新創(chuàng)名茶，品質(zhì)上香氣為蘭花香型，顯“蜜韻”。