臺灣烏龍茶主要有文山包種茶、凍頂烏龍茶和白毫烏龍茶等。其中保重茶是臺灣烏龍茶產(chǎn)品中數(shù)量最多的，以文山包種為代表，具有“香、濃、醇、韻、美”五大特色.
臺灣烏龍茶品種源自福建。據(jù)記載，清咸豐五年，一位叫林鳳池的臺灣人到福建應(yīng)試舉人，中舉后，帶了36棵烏龍茶苗回臺灣，分別種在了南投縣鹿骨鄉(xiāng)粗坑自己屋旁、小半天南坪山以及凍頂山等三處。后在凍頂山茶園試種成功并傳播，取名凍頂烏龍。其制茶技術(shù)，初期沿用福建武夷巖茶的半發(fā)酵制法，經(jīng)過百余年來的改良，現(xiàn)在已自成體系。
在清光緒年間，木柵人張爾妙、張爾乾兄弟倆將祖籍安溪的鐵觀音茶苗引入臺灣，在臺灣木柵區(qū)樟湖山種植成功。從此，木柵鐵觀音聲名遠(yuǎn)揚，成為臺灣鐵觀音的主要產(chǎn)區(qū)。

臺灣的烏龍茶各有什么特點和品質(zhì)

臺灣烏龍茶由于天然的氣候條件和土壤，再加上海拔高，所以茶葉質(zhì)量綠色健康，烏龍茶果香味濃厚，而且耐泡，烏龍茶性溫一年四季皆可飲用~~~李姿筱美學(xué)館~~~