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日本的抹茶與中國(guó)茶葉的差別?

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2022-06-07 04:53???點(diǎn)擊:253??編輯:祝國(guó)???手機(jī)版

中國(guó)西南地區(qū)是世界茶樹(shù)的發(fā)源地,是茶的原產(chǎn)地,是最早發(fā)現(xiàn)、種植和利用茶葉的國(guó)家。茶樹(shù)起源至今已有6、7千年的歷史。陸羽《茶經(jīng)》“一之源”中說(shuō)到:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄薄?/p>

朔本求源,世界各地的茶名,讀音,和茶樹(shù)種植,茶葉加工,飲茶文化都直接或間接地源自中國(guó)。絲綢之路也是茶的傳播之路。

我國(guó)茶葉很早就傳往世界其他國(guó)家,最早通過(guò)來(lái)華的僧侶和使臣,將茶葉帶往周邊的國(guó)家和地區(qū)。也作為禮品饋贈(zèng)和貿(mào)易輸出的形式傳播。

漢武帝東征勝利以后,日本派遣使臣到洛陽(yáng)向武帝表示敬意,自此開(kāi)啟了中日的經(jīng)濟(jì)文化交流。中國(guó)茶葉最早傳入日本是在西漢時(shí)期。之后,日本僧人最澄來(lái)我國(guó)浙江學(xué)佛,回國(guó)時(shí)帶回了茶葉和茶籽,種植于日本。

現(xiàn)在日本仍保留唐宋時(shí)期從我國(guó)流傳過(guò)去的飲茶文化,形成了日本最出名的抹茶與煎茶。也由于日本的氣候原因,茶樹(shù)生長(zhǎng)時(shí)光照較短,雨水豐富,晝夜溫差大等,導(dǎo)致茶葉生長(zhǎng)后的芽葉質(zhì)軟嫩,更適合制作綠茶,抹茶。

而我國(guó)的飲茶文化,一直伴隨著經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展不斷進(jìn)步。飲茶風(fēng)習(xí)盛行。我國(guó)地大物博,適合植物生長(zhǎng)的空間環(huán)境充裕。制作技藝日漸成熟,依其制茶技藝發(fā)酵程度可分為綠茶,白茶,黃茶,烏龍茶,紅茶,黑茶。更有不同地域多種飲茶流派。

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