1. 茶葉不能久浸的原因

那也不一定，下面我們就來(lái)分析一下：

那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？

1、茶樹(shù)的品種

理論上講，喬木的茶多酚含量最高，其次為半喬木，再次為灌木，而茶葉中茶多酚含量的多少，直接影響耐泡度。因此，在其他條件都相同或相近的情況下，喬木茶的耐泡度最高，其次為半喬木，再次為灌木。這也是為什么普洱茶常常比較耐泡的原因。

2、葉片的老嫩及完整程度

一般情況下，全是芽尖的茶相對(duì)不耐泡，而一芽?jī)扇~或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放就緩慢，因?yàn)閮?nèi)含物質(zhì)比較豐富，要經(jīng)過(guò)多次沖泡，才能盡數(shù)析出。

比如綠茶一般較嫩，烏龍茶采到一芽三四葉，葉片有一定的成熟度，相對(duì)而言，烏龍茶較綠茶耐泡，當(dāng)然，這和加工工藝不同也有關(guān)。

此外，茶葉完整程度與茶葉的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高。一些茶條較細(xì)碎的(如紅碎茶)，由于茶葉中的物質(zhì)較易浸出，所以耐泡度會(huì)差一些。

3、毛茶制程中的捻揉

捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深葉片細(xì)胞壁破損越多，那么水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會(huì)相應(yīng)降低。

4、泡茶對(duì)耐泡度的影響

泡茶時(shí)，影響耐泡度的主要因素有四個(gè)：投茶量、注水量、出湯速度、水溫。投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡；出湯速度越慢茶越不耐泡，反之則越耐泡；水溫越高耐泡度越低反之則越高。

5、茶樹(shù)的樹(shù)齡及生態(tài)環(huán)境

樹(shù)齡并不是決定性因素，氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素，因?yàn)闃?shù)齡因素要在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下對(duì)比才有意義。

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，同等氣候生態(tài)環(huán)境下，樹(shù)齡越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。

6、沖泡方法

同樣的茶，不同人沖泡，耐泡度也會(huì)不一樣。這跟茶水比例、出湯時(shí)間和溫度有關(guān)。對(duì)于大多數(shù)茶葉而言，如果頭兩泡沒(méi)泡好，會(huì)影響接下去的香氣和滋味。如果沖泡溫度過(guò)高、浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)使茶中的物質(zhì)過(guò)早過(guò)多浸出，導(dǎo)致接下滋味變淡了。

耐泡并不一定就是好茶，耐泡和好茶之間不能絕對(duì)而論。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)對(duì)比因素和條件相差無(wú)幾時(shí)，比較耐泡的相對(duì)于較好。

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2. 茶葉為什么不可以久泡

一般來(lái)說(shuō)茶在夏天的話(huà)，的確是有可能會(huì)餿的。主要原因是夏天微生物活動(dòng)比較活躍，而茶中是有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。這和水質(zhì)的關(guān)系不太大，通常只要把水燒開(kāi)以后泡茶都是類(lèi)似的。

茶杯質(zhì)量問(wèn)題最為可疑，建議你泡綠茶的時(shí)候，一般用純凈水和礦泉水，自來(lái)水的話(huà)，用盆裝盛放24小時(shí)，再燒開(kāi)。

3. 茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡有什么不好

泡了幾個(gè)月茶的杯子當(dāng)然還能用，如果杯體發(fā)黑，可以用小蘇打好好洗一下，亮白如新，然后高溫消毒之后再用，跟新杯子一樣好用的，如果就此扔掉，就太浪費(fèi)了，而且自己的杯子還是自己用，沒(méi)什么的，難道還有人自己嫌棄自己?jiǎn)?，?dāng)然土豪可以例外

4. 茶浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

茶泡5個(gè)小時(shí)還能喝。

由于茶葉浸泡時(shí)間長(zhǎng)，茶葉中的有害物質(zhì)可能就會(huì)被泡出來(lái)，因此一般情況下，茶葉浸泡后24小時(shí)內(nèi)都是可以飲用的，因?yàn)椴枞~浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，特別是在高溫比較高的環(huán)境下，隨著茶多酚在茶葉中逐漸氧化的作用，茶葉會(huì)由原來(lái)的綠色慢慢變成黃紅色和紅棕色，主要有茶黃素、茶紅素、茶黃素等。這些微量元素都是無(wú)毒的，不會(huì)對(duì)人體造成傷害。

5. 茶葉不能久浸的原因有哪些

　　一、茶葉放多久不能喝　　通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買(mǎi)?！　⊥瑫r(shí)要看茶葉發(fā)酵的程度，普洱茶是全發(fā)酵的茶葉，當(dāng)然是放越久還越好喝的了，鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放，你如果要放很久才喝的話(huà)，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感?！　〔枞~的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達(dá)10~20年。因此國(guó)家對(duì)其沒(méi)有制定保質(zhì)期。類(lèi)似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類(lèi)茶葉只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)?！　∫话愕牟瑁€是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線(xiàn)、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。判斷茶葉是否過(guò)期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲?！　《?、茶水放太久不能再喝　　“隔夜茶不能喝”這個(gè)小常識(shí)大多數(shù)人都是知道的，但是你知道嗎？喝茶是一門(mén)很大的學(xué)問(wèn)，除了隔夜茶不能喝之外，就算是白天泡的茶，只要放置久了，也是不能再喝的。　　近日有人針對(duì)茶水放置后能否喝做了項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)茶水一旦放置過(guò)久，就會(huì)沾惹上細(xì)菌，進(jìn)而產(chǎn)生亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽容易使人出現(xiàn)中毒，還可能誘發(fā)癌癥，給人體健康構(gòu)成嚴(yán)峻威脅。為了自身的健康和幸福著想，建議在喝茶時(shí)最好能邊泡邊喝，不宜將茶水放置太久?！　〔杷胖枚嗑貌荒茉俸龋繉?duì)于“久”這個(gè)時(shí)間概念，很多人都不知道怎么區(qū)分，怎樣才算久呢？半小時(shí)還是一小時(shí)，或是兩小時(shí)？為此我們請(qǐng)教了有關(guān)專(zhuān)家，專(zhuān)家表示，現(xiàn)在正處于炎熱的夏季，外界環(huán)境對(duì)食物和水的影響頗大，在室溫的條件下茶水放置4小時(shí)以上，就不宜再喝了。同時(shí)在茶水放置期間，要注意加蓋，防止細(xì)菌進(jìn)入。　　除了可以根據(jù)放置時(shí)間來(lái)判定茶水能否喝外，我們還可以根據(jù)茶水的顏色來(lái)判定。一般情況下，放置的茶水顏色會(huì)隨著時(shí)間的越長(zhǎng)而變得越深，比如綠茶，正常情況下應(yīng)該是淡綠色的，放置過(guò)久，就有可能變成黃褐色。發(fā)現(xiàn)茶水的顏色改變后，也不宜再飲用?！　∪⑿虏璺哦嗑煤媚芎取　∷^新茶，是指當(dāng)年春季從茶樹(shù)上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開(kāi)始采茶，這樣的茶被稱(chēng)為明前茶；雨水節(jié)氣前采的茶，被稱(chēng)為雨前茶。有些消費(fèi)者以品新茶為樂(lè)，爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)明前茶、雨前茶。其實(shí)，“茶葉越新鮮越好”的觀點(diǎn)是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝?！　∽钚迈r的茶葉營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的，因?yàn)椴烧聛?lái)不足一個(gè)月的茶葉沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置，含有對(duì)身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類(lèi)物質(zhì)、醇類(lèi)物質(zhì)、醛類(lèi)物質(zhì)，還沒(méi)有被完全氧化，如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來(lái)說(shuō)更不好，像一些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏?。?zhuān)家認(rèn)為，一般消費(fèi)者買(mǎi)回家的新茶最起碼要存放半個(gè)月才能喝。

6. 茶葉不可久浸什么意思

洗茶通常一次就夠了。洗三次容易使后續(xù)沖泡滋味不足，最好的滋味就在頭兩泡。

洗茶的目的：洗茶”除了將茶葉“洗干凈”，即洗去了散茶表面雜質(zhì)，還且可誘發(fā)茶香、散發(fā)茶味。

洗茶的具體方法：第一次沖泡黑茶，要用3秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開(kāi)水，過(guò)一會(huì)兒把水倒掉，再倒入開(kāi)水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且使泡出的茶湯更香醇。

黑茶是后發(fā)酵茶，在儲(chǔ)存中仍然可以隨著時(shí)間的推移進(jìn)行自然的陳化，也具有存放的優(yōu)勢(shì)。

以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時(shí)也要用100℃的沸水。為了保持茶葉的芳香，泡茶最好選用金屬離子含量低的“軟水”，如純凈水和高品質(zhì)的礦泉水。

后續(xù)沖泡時(shí)間逐泡加長(zhǎng)。普洱茶一般用專(zhuān)業(yè)的茶具來(lái)泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。

喝黑茶的最佳時(shí)間：冬天飲用最為合適，冬天寒氣重，是陽(yáng)氣閉藏的季節(jié)。熟普洱可以生熱暖胃。另外，普洱茶還具有一定的控制體重的作用，用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。

7. 茶葉過(guò)度浸泡

茶湯的濃淡是與茶葉的投放量成正比關(guān)系，茶葉投放的量多，茶湯就濃，反之，茶湯就淡，并不是指泡多久才算濃。 一般來(lái)說(shuō)，品飲綠茶、紅茶、花茶等品類(lèi)，如一人獨(dú)飲，通常每次茶葉用量，3-4克為宜，用200-250毫升茶懷沖泡。如青茶類(lèi)（烏龍茶），鐵觀音等品種，有根據(jù)壺的大小而定，一般8-12克均可，要茶葉多、茶湯濃，揭開(kāi)壺蓋，只見(jiàn)滿(mǎn)壺茶葉，才能品到烏龍茶的風(fēng)味。因此，投茶量要適中，尤其是綠茶。一次投葉量過(guò)多，茶味過(guò)濃，影響有些名茶清而幽、淡而遠(yuǎn)的真茶滋味，高級(jí)茶投茶過(guò)少不耐泡，低檔茶用量過(guò)多，粗茶氣味重，不好入口。俗話(huà)說(shuō)：“粗茶細(xì)喝、細(xì)茶粗喝”就是這個(gè)道理。 （茶道中仁＾＾ 供稿）

8. 茶葉不能久浸的原因是什么

下午泡的茶，晚上我不建議再泡，因?yàn)椴枞~中含有一種咖啡因的東西，他刺激人的大腦使人精神興奮，影響睡眠。

如果你是上班族加晚班的話(huà)，那我可以說(shuō)，這還是可以再泡的。市面上的茶葉，質(zhì)量好的茶葉一般都可以泡3~5泡，其中頭兩泡的營(yíng)養(yǎng)最為豐富。后面茶葉味道就慢慢變淡。喝茶雖說(shuō)有益健康，但也要注意時(shí)間。

9. 什么茶可以長(zhǎng)時(shí)間浸于水中

君山銀針。 確定。沖泡后，開(kāi)始茶葉全部沖向上面，繼而徐徐下沉，立于杯底。三起三落，渾然一體，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。

假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。 君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱(chēng)“金鑲玉”。“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來(lái)。”

君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。君山銀針屬黃茶類(lèi)，以色、香、味、形俱佳而著稱(chēng)。銀針茶在茶樹(shù)剛冒出一個(gè)芽頭時(shí)采摘，經(jīng)十幾道工序制成。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫，故得雅號(hào)"金鑲玉" ，又因茶芽外形很像一根根銀針，故名君山銀針。沖泡后，開(kāi)始茶葉全部沖向上面，繼而徐徐下沉，三起三落，渾然一體，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。