1. 紅茶可以煮茶葉蛋嗎怎么煮

應(yīng)該是茶葉蛋的鹵湯，鹵進(jìn)去的顏色鹵雞蛋一般都是這個(gè)顏色的

不是茶葉的顏色就是雞蛋里本身帶的，沒(méi)事的，雞蛋是記得卵細(xì)胞，可能是細(xì)胞異常所致，比如雞受到驚嚇啊，或沒(méi)有搶到飼料缺某些營(yíng)養(yǎng)了，沒(méi)事的，都是蛋白質(zhì)制服之類的，吃到肚里就分解了，不是有害物質(zhì)。

2. 能用紅茶煮茶葉蛋嗎

茶葉蛋煮出來(lái)不變色有可能是茶葉沒(méi)有選對(duì)，最適合煮茶葉蛋應(yīng)該是紅茶，，普洱，大紅袍等深色茶葉，紅茶味道醇正，有些紅茶還帶有甜味，煮出來(lái)的茶湯紅亮，喝起來(lái)清爽，雞蛋顏色也好看。

如果是用綠茶煮的茶葉蛋有可能就不容易變色，另外想要茶葉蛋煮出來(lái)顏色漂亮也可以適量加一些老抽在鹵水里。

3. 紅茶可以用來(lái)煮茶葉蛋嗎

可以用綠茶。用綠茶茶葉煮的茶葉蛋味道稍苦，而且有些人不適合食用，而紅茶茶葉煮出來(lái)的味道就很好，適合更多人食用。

煮茶葉蛋一般選用的是紅茶茶葉，紅茶香濃醇厚、沒(méi)有苦味，煮出來(lái)的茶葉香氣濃郁、顏色鮮亮。而且紅茶茶葉中所含有的茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用。

而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少了，對(duì)胃部刺激性也隨之減小了。

相比之下綠茶茶葉有少許的苦味，煮出來(lái)的茶葉蛋略帶苦澀，而且綠茶性寒，不適合有胃病、體弱的人和孕婦食用的。所以大家通常煮茶葉蛋就用紅茶茶葉。

4. 茶葉蛋一定要用紅茶煮嗎

茶葉蛋可以用鐵觀音茶、紅茶、綠茶、玫瑰花煮，但是以綠茶煮最佳。

綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預(yù)防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質(zhì)。這些物質(zhì)結(jié)合在一起，對(duì)人體健康十分有益。

綠茶煮雞蛋不但營(yíng)養(yǎng)，還可以起到化痰止咳的作用，對(duì)緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等癥狀都有幫助。

綠茶煮蛋不宜長(zhǎng)時(shí)間煮，否則會(huì)使雞蛋變性變味，口感不好。另外，因其營(yíng)養(yǎng)豐富容易變質(zhì)，所以不宜久放，最好隨吃隨煮。

5. 可以用紅茶煮茶葉蛋嗎

煮茶葉蛋的茶，得選茶香持久的茶。因?yàn)椴枞~蛋需要“久煮”，才能讓其滋味最大化，所以像什么花茶、白茶、黃茶就不太合適了，但很多人也用綠茶煮，喜歡綠茶帶來(lái)的一種澀感，這種就仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智了，不過(guò)多評(píng)論。

所以說(shuō)，選擇“耐泡”、“香氣持久”的茶葉是最好的選擇?？梢赃x用發(fā)酵過(guò)的茶來(lái)煮茶葉蛋是最好的，比如說(shuō)7泡后仍然韻味十足的鐵觀音就不錯(cuò)，但是太貴了!所以在選擇上，黑茶雖是好的選擇，但是不適合煮茶葉蛋，味道最后會(huì)苦澀。而紅茶才是茶葉蛋最好的選擇，紅茶味道醇正，有些紅茶還帶有甜味，煮出來(lái)的茶湯紅亮，煮出來(lái)的雞蛋不僅顏色也好看，而且色澤均勻、香氣四溢。

在紅茶的選擇上，可以選擇立頓、車仔的紅茶包，煮完就扔，不僅方便還便宜，并且不會(huì)弄得蛋和上都是茶葉渣，而且出茶速度也比較快，所以紅茶的選擇上，最方便快捷的方法就是市面上的紅茶茶包。

6. 紅茶能煮茶葉蛋么

金駿眉可以做茶葉蛋

用金駿眉紅茶制成的蛋茶猶如一朵盛開(kāi)的黃菊花，不但形好、味更美。首先要選新鮮的蛋，洗凈后，在碗沿輕輕磕開(kāi)，蛋清偎著蛋黃，滑入碗中。然后用筷子將蛋黃搗碎，搗得越細(xì)致越均勻越好。與此同時(shí)，將自家粗制的金駿眉紅茶置入水中煮開(kāi)。接著，把攪勻的蛋連碗放在熱水上溫?zé)幔冗@邊茶水煮開(kāi)，待到沸騰時(shí)，均勻地澆入碗中。再用筷子攪動(dòng)，讓蛋均勻受熱，泡蛋茶即大功告成。食用前，加入適量的冰糖和白糖，口味更佳。也有在蛋茶上放一枚綠色艾葉，以增添清新的香味。

7. 紅茶可以煮茶葉蛋嗎怎么煮好吃

食材：雞蛋20個(gè)、大蔥段20克、老姜片20克、冰糖15克、食鹽適量、生抽40ml。

辛香料秘制配方：八角5克、香葉2克、花椒6克、良姜3克、桂皮3克、孜然顆粒1克、紅茶25克。

做法：

1.先將雞蛋用水洗凈，浸泡10分鐘，然后放入冷水鍋中煮熟，然后敲碎雞蛋殼備用。

2.把所有的辛香料洗凈，浸泡10分鐘，然后用紗布袋包好。

3.鍋中給水10斤，然后放入香料包、蔥段、老姜片、紅茶大火燒開(kāi)，改小火煮30分鐘。

4.鍋中加入老抽、食鹽、冰糖、雞蛋蓋上鍋蓋、小火煮30分鐘。

5.煮好的雞蛋，在茶水中浸泡一晚，味道會(huì)更好。茶葉蛋做法很簡(jiǎn)單，需要的辛香料也很雞蛋，我自己覺(jué)得紅茶做出來(lái)的色澤最好，味道也最好，您自己喜歡綠茶，也可以的。

2.其實(shí)雞蛋煮30-60分鐘都可以，時(shí)間短了味道會(huì)沒(méi)入，小火煮1小時(shí)，雞蛋根本不會(huì)老的，小火只是保持水的溫度，讓雞蛋更容易入味，全國(guó)各地都放在小火爐上一直保溫的，都沒(méi)任何問(wèn)題！

8. 紅茶茶葉可以煮茶葉蛋嗎

這是用錯(cuò)茶葉的結(jié)果，把茶葉撈出來(lái)扔掉，然后放點(diǎn)糖

煮茶葉蛋最好用紅茶，可以用紅茶包，煮完后直接扔掉。因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來(lái)的蛋香氣四溢，色澤均勻，賣相極佳。綠茶煮出的蛋則會(huì)發(fā)澀發(fā)苦；

茶葉不能用綠茶煮出來(lái)茶葉蛋色澤不好看，也不要用醬油來(lái)上色，這樣做出來(lái)的茶葉蛋吃起來(lái)會(huì)有苦味。

9. 茶葉蛋能用紅茶煮嗎

可以用雲(yún)頂茶

茶葉蛋當(dāng)然可以用雲(yún)頂茶來(lái)煮茶葉蛋，

可以用任何茶來(lái)煮，不管紅茶，綠茶，白茶，黑茶，烏龍茶都可以，不過(guò)茶葉蛋之所以叫茶葉蛋，就是因?yàn)樗牟柘慵由纤牡澳郏?/p>

10. 紅茶葉可以煮茶葉蛋嗎

材料

蛋10個(gè)，紅茶葉2大匙，鹵包1包，醬油1/2杯

做法

1.將蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(約5分鐘)，取出后泡冷水再用湯匙或筷子輕將蛋殼敲壓出裂痕備用。

2.鍋中加水2000㏄，放入紅茶葉、鹵包、醬油以及作法1的蛋，以小火慢煮約30分鐘，熄火后浸泡至入味即可。