1. 茶葉曬紅是什么意思呀

云南曬青紅茶可以長(zhǎng)期存放。云南曬青紅茶俗稱古樹曬紅，能以曬紅工藝制作的紅茶，原料必須是百年以上樹齡的野生古茶樹毛料，不是用傳統(tǒng)烘烤方式加工出來的，而是鮮葉采摘后，經(jīng)萎凋和揉搓工序，放置在太陽底下，用陽光直射的方式制作出來，和生茶的殺青比較類似，屬于半發(fā)酵茶，有很大的后期轉(zhuǎn)化空間，所以可以長(zhǎng)期存放。

2. 茶葉被曬成紅色是什么原因

1泡好后放置久了，里面的茶多酚會(huì)被氧化而導(dǎo)致變色。茶湯中含有茶多酚，茶多酚與空氣接觸，在濕熱條件下更容易發(fā)生酶促氧化變成茶黃素（黃素）、茶紅素（紅色）、茶褐素（褐色）。與茶葉的種類或者泡茶水等因素也有一定關(guān)聯(lián)。

2多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。但是，夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時(shí)以上，最好不喝，否則會(huì)引起腹瀉。

3. 茶葉曬紅是什么意思呀圖片

曬紅：進(jìn)行自然陽光晾曬，日間最高溫度約30℃，晾曬4、5個(gè)小時(shí)，造成香氣內(nèi)斂，香型通常有：蜜甜香、花香、糖甜香等，曬紅新茶時(shí)期能夠聞到絲絲縷縷的日曬味，但隨著存儲(chǔ)時(shí)間的增加而減少。

曬紅在歷史上就有，近年流行做曬紅與用古樹做紅茶有關(guān)。傳統(tǒng)紅茶因?yàn)橛酶邷睾娓桑枞~中的酶被殺滅，烘干后的紅茶存放后不會(huì)有大的變化。曬紅沒經(jīng)高溫干燥，保存了茶葉中的酶，存放后會(huì)象普洱茶一樣繼續(xù)變化，存放得當(dāng)也會(huì)越存越香。新的曬紅因?yàn)闆]經(jīng)高溫的殺青和烘焙生澀味會(huì)明顯，有的還會(huì)有酸味。但存放幾年后生澀味、酸味會(huì)消失，如果密封存放會(huì)有很好蜜香。用古樹做的曬紅存放后有更好的變化和升值的空間。

4. 紅茶曬紅是什么意思

紅茶

曬紅”,顧名思義就是曬出來的紅茶,也稱“曬青紅茶”,它是一個(gè)介于普洱茶與紅茶之間的一種品,是長(zhǎng)期在民間流傳的“云南傳統(tǒng)紅茶”。由于它的工藝,與紅茶工藝更為接近,故被歸為紅茶。

5. 茶葉曬紅是什么意思呀網(wǎng)絡(luò)用語

古樹曬紅，是屬于滇紅茶的衍生品種，是一種價(jià)格昂貴的紅茶。

因?yàn)楣艠湮t是選用了同普洱茶一樣的樹種(云南古樹茶-高海拔·低緯度)，所以制作出來的紅茶，既擁有了優(yōu)質(zhì)紅茶的特點(diǎn)，又繼承了古樹普洱茶的特征(耐泡·韻味好·湯感醇厚優(yōu)雅)。

6. 曬紅茶是什么茶

一、類別不同

　　普洱熟茶屬于再加工茶類，而紅茶屬于基本茶類。基本茶類包括綠茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類，紅茶就是其中之一。而普洱熟茶是由曬青毛茶(綠茶類)再經(jīng)特殊工藝加工而成。

　　二、滋味、香氣不同

　　普洱熟茶滋味醇厚，獨(dú)具陳香;紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個(gè)是陳香，一個(gè)是甜香，二者比較容易區(qū)分。

　　三、加工工藝不同

　　以普洱熟茶和工夫紅茶為例，普洱散茶加工工藝為：云南大葉種曬青毛茶→萎凋——?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞锥?發(fā)酵)→干燥→分篩→揀剔→拼配成件。

　　工夫紅茶加工工藝為：茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→烘焙→成品。

　　其中，云南大葉種曬青毛茶屬于綠茶類，其加工工藝為：云南大葉種茶樹鮮葉→——萎凋——?dú)⑶唷嗄怼鷷窀伞?/p>

　　四、產(chǎn)品外形不同

　　普洱茶產(chǎn)品有普洱散茶和普洱緊壓茶兩類。普洱散茶外形條索肥壯緊結(jié)、重實(shí)，色澤棕褐或褐紅。而普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成，外形主要有餅、磚、沱等等。

　　紅茶產(chǎn)品主要有工夫紅茶和紅碎茶。工夫紅茶外形以條形為主，也有部分卷曲形的，其色澤烏潤(rùn)、金毫顯露;紅碎茶外形呈細(xì)小的顆粒狀，色澤烏潤(rùn)，可再加工成袋泡茶。

　　另外，普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，其加工必須以云南大葉種曬青毛茶為原料。而紅茶的原料既可用大葉種，也可用中小葉種，如以大葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的“滇紅”和以小葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的“祁紅”。

　　其次，普洱熟茶和紅茶沖泡次數(shù)上也是有區(qū)別：普洱茶因?yàn)樵鲜谴髽浯笕~，所以更耐泡15泡以上。一般的紅茶是5泡，好的滇紅比如黑金野生滇紅可以泡10泡以上。

　　普洱熟茶和紅茶泡法不一樣：泡滇紅，最好用普通的瓷制蓋碗，其次是滇紅泡茶器，再不行有個(gè)飄逸杯也可以。而泡普洱熟茶，最好用紫砂壺，紫砂壺的特點(diǎn)是收口，加上紫砂本身有很好的保溫效果，所以不適合泡滇紅這種需要快速散熱的茶。

　　普洱熟茶和紅茶在茶性上也是有區(qū)別的，普洱熟茶是溫?zé)岬?，而滇紅是溫和的，但是都適合長(zhǎng)期飲用。這兩種茶因?yàn)槎及l(fā)酵過，所以對(duì)胃都沒有負(fù)擔(dān)。因此，腸胃不好的朋友在這兩種茶的選擇上，不管是選擇哪一種都是有暖胃的效果的，只要根據(jù)自己的喜好選擇即可

7. 曬紅與紅茶的區(qū)別

是紅茶。

古樹曬紅，顧名思義就是在太陽底下曬干的古樹紅茶。也叫曬青紅茶。

曬紅是云南傳統(tǒng)的紅茶，它汲取了滇紅的某些工藝特點(diǎn)，也汲取了普洱茶后期的陳化技術(shù)，可以后期陳化，長(zhǎng)期保存，越陳越香。從而形成了古樹曬紅現(xiàn)今的特點(diǎn)：采摘——日光自然萎凋——揉捻——發(fā)酵——曬干——壓制——干燥。口感苦澀不顯，香甜滑，回甘強(qiáng)。

8. 什么叫曬紅茶

云南曬紅茶是一種質(zhì)量?jī)?yōu)異的紅茶，這種茶有保質(zhì)期，它的保質(zhì)期大約在兩年左右，最長(zhǎng)保存時(shí)間不能超過三年，但這個(gè)保質(zhì)期是針對(duì)于在正常環(huán)境中保存的，云南曬紅茶而言，如果保存環(huán)境有問題或者保存條件不能滿足云南曬紅茶的需要，它的保質(zhì)期很短，想讓云南曬紅茶保存較長(zhǎng)時(shí)間，一定要注意它的保存環(huán)境，要把它盡可能保存在低溫干燥的環(huán)境中，而且在保存過程中要避免陽光直射

9. 曬紅是紅茶嗎

何為古樹曬紅？

古樹曬紅也叫普洱曬紅，屬紅茶類，它不是普洱茶，是一款創(chuàng)新型的紅茶茶品。但是又區(qū)別于其他紅茶，甚至與云南的紅茶都有很大的區(qū)別。之所以這種曬紅茶命名為'普洱曬紅'：

其一：

普洱曬紅中的'普洱'指用云南大葉種鮮葉作為普洱曬紅的原料，而單純的'曬紅'茶的原料，也可以使用其它中小葉種原料來制作，這是一種工藝，故加'普洱'二字加以區(qū)別。

其二：

普洱曬紅具有普洱茶后期陳化的屬性。也就是越存越香，和普洱茶一樣，可以長(zhǎng)期存放。

普洱曬紅的發(fā)展史 ：

傳統(tǒng)紅茶制作工藝大多以烘干為主，但是普洱曬紅是太陽曬干。

普洱曬紅工藝是：萎凋、揉捻、發(fā)酵（偏重于有輕氧發(fā)酵，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存）、曬干是日光自然干燥，保留活性物質(zhì)，未失活的茶多酚等物質(zhì)。

所以普洱曬紅的最大特點(diǎn)：

可以后期轉(zhuǎn)化，長(zhǎng)期保存，就像普洱茶一樣越陳越香。其最大特點(diǎn)是苦澀不顯，香甜滑，回甘強(qiáng)，與傳統(tǒng)紅茶相比，普洱曬紅同時(shí)兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點(diǎn)，其口感也別具特色與風(fēng)味。

曬紅水溫可更高

云南曬紅茶，因陽光曬制，會(huì)略更耐高溫，水溫可達(dá)85℃。而采用略低發(fā)酵、略低揉捻、陽光曬制的曦之則可以經(jīng)受高溫沖泡，沖泡曬紅水溫到90℃以上，滋味依舊醇和。

沖泡過程跟沖泡普洱茶大體相同，略有差異。醒過茶后可以嗅一嗅公道杯和品茗杯的溫杯香，觀賞紅茶橙黃的湯色。只要及時(shí)出湯，公道杯不留殘湯，就能沖泡一杯香甜潤(rùn)厚的曬紅。

這種紅茶，茶湯黃紅明亮輕盈剔透，香氣不張揚(yáng)，其香氣比較內(nèi)斂，湯質(zhì)柔滑，甘甜，此茶還有助于美容養(yǎng)顏，深受廣大女性朋友的喜愛。

曬紅可清飲，也可調(diào)飲，味道俱佳。其最大特點(diǎn)是苦澀不明顯，香甜順滑，回甘強(qiáng)。這樣一來，與傳統(tǒng)紅茶相比，曬紅同時(shí)兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點(diǎn)，口感也別具風(fēng)味。