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龍井茶是什么茶,一般來(lái)說(shuō)喜歡喝龍井茶的人群

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2021-10-23 00:50???點(diǎn)擊:263??編輯:張達(dá)???手機(jī)版

龍井茶是綠茶扁條形綠茶,屬于炒青工藝,龍井茶工藝產(chǎn)生時(shí)間是在清雍正年間,是當(dāng)時(shí)的翁隆盛茶號(hào)在借鑒安徽大方茶的基礎(chǔ)上改進(jìn)而成,一出世就成為貢茶,而乾隆南巡第一次上龍井觀看龍井茶炒制,就賜了兩塊匾“翁隆盛茶號(hào)”和“天下第一茶號(hào)”。

喜歡龍井茶的人群,客戶比較廣泛,畢竟西湖龍井雄踞十大名茶這么多年,除了福建云南人以外其他地方人多少都聽(tīng)過(guò)西湖龍井的名氣,就是世界茶葉忽悠炒作中心的臺(tái)灣,也有仿制的龍井茶臺(tái)北縣三峽茶區(qū)。以我在茶葉市場(chǎng)了解的一些情況和我個(gè)人的客戶分布,龍井茶的消費(fèi)群體在山東江蘇浙江比較多,一些大中城市消費(fèi)者比較多,而且消費(fèi)龍井茶的人都是比較理性比較實(shí)在的,吹噓裝逼的人極少,因?yàn)榫G茶很透明,等級(jí)看芽級(jí),口味香味外形用色香味形去鑒定,不像其他神茶陳茶靠講神話編故事忽悠。

什么是龍井茶?

龍井茶是中國(guó)著名綠茶,產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶,有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn),是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤(rùn),香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。

各類茶葉都有哪些泡法?怎樣泡才最好喝?

原創(chuàng) | 義芳君說(shuō)茶說(shuō)到喝茶,尤其是喝好茶,那得明白一個(gè)道理:有好茶,還得會(huì)泡,方能品味到一杯茶的活水真香。某種意義上,茶道正是泡茶技法的程式化以及精神理念上的升華。

我國(guó)有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶六大基本茶類,以及花茶等一些再加工茶類。因加工工藝的差別,每種茶類在成品茶的外觀、品質(zhì)上都呈現(xiàn)出與眾不同的特點(diǎn),并有著與之相適應(yīng)的泡茶技法。

大致來(lái)說(shuō),蓋碗是屬于放之四海而皆準(zhǔn)的泡茶利器,可用蓋碗來(lái)沖泡任意一種茶葉,特別適合“觀色、聞香、品味、察形”。但蓋碗比較燙手,需要勤加練習(xí),使用方能收放自如。具體如下:

1、綠茶:

沖泡茶具:透明玻璃杯、蓋碗;

投茶量:一次性投茶量標(biāo)準(zhǔn)3克,并根據(jù)實(shí)際喝茶人數(shù),適量增減;

投茶法:上投法、中投法以及下投法。

注水:宜用85度左右的熱水,以免嫩茶熟泡。嫩茶注水宜緩,采用環(huán)形注水。

坐杯及出湯時(shí)間:茶水分離,大概10-15秒左右即可出湯。

2、紅茶:

沖泡茶具:雙耳玻璃杯、蓋碗;

投茶量:一次性投茶量標(biāo)準(zhǔn)5克。

投茶法:下投法居多。

注水:宜用沸水,以激揚(yáng)茶香。

坐杯及出湯時(shí)間:茶水分離,大概10秒左右即可出湯。后面每一泡可適當(dāng)增加浸泡時(shí)間。

3、白茶(新老之分):

沖泡茶具:透明玻璃杯、蓋碗;

投茶量:一般采用5克。

投茶法:可泡,可煮。

注水:宜用沸水,新茶不悶泡,老茶沖泡后,即可用煮飲法。

坐杯及出湯時(shí)間:茶水分離,大概15秒左右即可出湯。漸后可適當(dāng)增加浸泡時(shí)間。

4、黃茶:

沖泡茶具:透明玻璃杯、蓋碗;

投茶量:一般采用3克。

投茶法:下投法居多。

注水:與綠茶相似,注重水香一體。

坐杯及出湯時(shí)間:茶水分離,大概10-15秒左右即可出湯。

5、青茶:

沖泡茶具:蓋碗或紫砂壺;

投茶量:標(biāo)準(zhǔn)7克。

投茶法:下投法居多。

注水:宜用沸水,以激揚(yáng)茶香,滋味更加濃郁醇厚,注水時(shí)可懸壺高沖 。

坐杯及出湯時(shí)間:茶水分離,大概10秒左右即可出湯。后面每一泡可適當(dāng)增加浸泡時(shí)間。

注意事項(xiàng):首泡記得洗茶,洗去浮塵。

6、黑茶:

沖泡茶具:蓋碗或紫砂壺;

投茶量:標(biāo)準(zhǔn)5克。

投茶法:下投法居多。

注水:宜用沸水,較為耐泡,可多次沖泡 。

坐杯及出湯時(shí)間:茶水分離,大概15秒左右即可出湯,漸次增加浸泡時(shí)間。

注意事項(xiàng):首泡記得洗茶,洗去浮塵。

本文由義芳君原創(chuàng)撰寫,每日分享茶文干貨。想了解更多茶知識(shí),歡迎私信義芳君。

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