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什么是古樹茶?

來源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2021-10-23 08:56???點(diǎn)擊:63??編輯:尚芳???手機(jī)版

古樹茶,從嚴(yán)格定義上來說是指以樹齡300年以上的大葉喬木茶樹為原料制作而成的茶,但我個(gè)人認(rèn)為百年以上的茶樹制作的茶都可稱作大樹茶了。但是古樹茶必須是用古樹純料制作而成的,如果拼配臺(tái)地茶就會(huì)影響口感和收藏價(jià)值,就稱不上古樹茶了。臺(tái)地茶,是利用現(xiàn)代種植技術(shù)大規(guī)模種植的茶樹,樹齡短、長得快、產(chǎn)量高,種植過程中會(huì)運(yùn)用修剪、施肥、打藥等手段,也就是說臺(tái)地茶其實(shí)就是人工規(guī)模種植茶,而與之對(duì)應(yīng)的古樹茶是野生自然的茶樹。區(qū)別一目了然了吧。至于你補(bǔ)充的第二個(gè)問題,好的正宗普洱茶都是使用古樹茶為原料制成的,當(dāng)然不排除一些質(zhì)量低下的普洱會(huì)摻雜臺(tái)地茶,但這樣的話從本質(zhì)上就不算是普洱茶了。所以說普洱茶是古樹茶也不算錯(cuò)。但是反過來說,是不是古樹茶都是普洱茶,答案就不一定了。因?yàn)楣艠洳鑿谋举|(zhì)說,不是一種茶,而是一種原料,它可以通過特殊的手法發(fā)酵壓制成普洱茶,同樣也可以通過其他方式,制成紅茶、綠茶等其他茶類。比如我前端時(shí)間就喝過一款“感通香歸”的古樹紅茶,口感湯色都是上上之選。說以簡單來說,普洱茶都是古樹茶,古樹茶不一定都是普洱茶。答案有點(diǎn)長,希望對(duì)你有幫助。

行業(yè)里普遍認(rèn)為樹齡在百年以上的茶樹歸為古茶樹……

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