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閩南文化有哪些

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我根據(jù)我知道的幾樣簡(jiǎn)說(shuō)下吧:


1.戲曲文化:布袋戲,高甲戲,薌劇等劇種


2.茶文化也是一種(著名的鐵觀音)


3.飲食文化:地方小食:很多糯米食品(桔紅糕,麻糍等)


4.信仰:道佛教結(jié)合,非常注重宗教祭祠節(jié)日:


????農(nóng)歷七月重大節(jié)日:普渡,往往有很多乞丐在家家戶戶門(mén)口要錢(qián),一村過(guò)一村的普渡,身背樂(lè)器的乞丐們就一村一村的趕場(chǎng);


????此外佛誕辰也是隆重非常,現(xiàn)今已無(wú)人看戲,仍要每晚五六千元請(qǐng)戲班唱戲,連唱數(shù)晚,觀眾人數(shù)有時(shí)還沒(méi)有小戲班人多.


5.閩南歌曲也算是閩南文化中流傳比較廣泛的一方面.


6.婚嫁及喪葬習(xí)俗:奢侈兩字概括.


其它暫時(shí)沒(méi)想到了..

貴州茶文化有哪些?

悠久的貴州茶業(yè)歷史
                    

 貴州產(chǎn)茶歷史悠久,最早記載(公元前200年左右的)《爾雅》和《貴州通志》《續(xù)黔書(shū)》均載有“茶出婺川者、名高樹(shù)茶”之內(nèi)文字;據(jù)著名茶學(xué)專(zhuān)家鄧萬(wàn)明研究員論證,貴州最早出現(xiàn)茶事歷史記載,可上溯到漢代。早在唐代就是我國(guó)的八大茶區(qū)之一。古黔的夜郎國(guó),主體先民為漢,漢亞稱僚,隋唐稱僚,南宋稱仡佬,約在西漢時(shí)期始有苗民遷入,直到明代,苗民作為貴州主體民族,使貴州成為中國(guó)西系苗族的匯合點(diǎn),夏天黔濮苗,他們?cè)诓铇?shù)栽種、加工利用、飲茶習(xí)俗等方面有特殊貢獻(xiàn)。
 在漢武帝建元六年(公元前135年)遺中郎將唐蒙通夷,發(fā)現(xiàn)夜郎市場(chǎng)上除了僮、笮馬、髦牛外,還有茶等商品,商業(yè)發(fā)達(dá),市場(chǎng)十分繁榮。說(shuō)明了在漢代茶作為商品已出現(xiàn)在貴州的鄉(xiāng)村集市上,比四川王褒《僮約》記述:“烹茶盡具”和“武陽(yáng)賣(mài)茶”兩名被認(rèn)為武陽(yáng)(今四川彭山)是我國(guó)最早的茶市還早76年。日本:著名茶葉學(xué)者松下智先生,對(duì)早期茶葉加工利用,曾指出“茶事的最早利用是中國(guó)的苗族”。可見(jiàn)、夷州土著民族(今仡佬、苗、土家等民族)是當(dāng)年世上較早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的祖先,對(duì)中國(guó)和世界茶業(yè)發(fā)展,作出不可磨滅的貢獻(xiàn)。
  貴州布政...悠久的貴州茶業(yè)歷史


 貴州產(chǎn)茶歷史悠久,最早記載(公元前200年左右的)《爾雅》和《貴州通志》《續(xù)黔書(shū)》均載有“茶出婺川者、名高樹(shù)茶”之內(nèi)文字;據(jù)著名茶學(xué)專(zhuān)家鄧萬(wàn)明研究員論證,貴州最早出現(xiàn)茶事歷史記載,可上溯到漢代。早在唐代就是我國(guó)的八大茶區(qū)之一。古黔的夜郎國(guó),主體先民為漢,漢亞稱僚,隋唐稱僚,南宋稱仡佬,約在西漢時(shí)期始有苗民遷入,直到明代,苗民作為貴州主體民族,使貴州成為中國(guó)西系苗族的匯合點(diǎn),夏天黔濮苗,他們?cè)诓铇?shù)栽種、加工利用、飲茶習(xí)俗等方面有特殊貢獻(xiàn)。
 在漢武帝建元六年(公元前135年)遺中郎將唐蒙通夷,發(fā)現(xiàn)夜郎市場(chǎng)上除了僮、笮馬、髦牛外,還有茶等商品,商業(yè)發(fā)達(dá),市場(chǎng)十分繁榮。說(shuō)明了在漢代茶作為商品已出現(xiàn)在貴州的鄉(xiāng)村集市上,比四川王褒《僮約》記述:“烹茶盡具”和“武陽(yáng)賣(mài)茶”兩名被認(rèn)為武陽(yáng)(今四川彭山)是我國(guó)最早的茶市還早76年。日本:著名茶葉學(xué)者松下智先生,對(duì)早期茶葉加工利用,曾指出“茶事的最早利用是中國(guó)的苗族”。可見(jiàn)、夷州土著民族(今仡佬、苗、土家等民族)是當(dāng)年世上較早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的祖先,對(duì)中國(guó)和世界茶業(yè)發(fā)展,作出不可磨滅的貢獻(xiàn)。
  貴州布政司每年上貢茶的數(shù)量名列第二。貴定的云霧茶、湄潭眉尖等均為有史可查的貢品。明朝,我省的茶葉生產(chǎn)進(jìn)入了輝煌時(shí)期。歷史上有云貴出好茶之說(shuō)。陸羽《茶經(jīng)》中曾載:“茶之出黔中,生思州、播州、費(fèi)州、夷州……其味極佳?!?

                   貴州少數(shù)民族的“茶”字讀音

  據(jù)不完全考證,在唐代以前的古代漢語(yǔ)中,代表茶的漢字有:荼、苦荼、詫、皋蘆、茗等,到唐代才統(tǒng)稱現(xiàn)在的“茶”。古代這些代表茶的漢字,中外學(xué)者認(rèn)為與貴州山區(qū)少數(shù)民族的方言有關(guān)。據(jù)作者初步考查,苗族的茶字方言有幾種,例如黔西南州貞豐縣坡柳苗族稱茶為“將”;黔東南州凱里、臺(tái)江苗族叫茶為“吉”;黔南州貴定、龍里、惠水三縣交界處苗嶺主峰云霧山地區(qū)哈爬苗稱茶為“幾”;安順苗族稱茶為“及”;西部高寒山區(qū)織金平橋苗族稱茶為“阿沱”;湄潭茅坪山地的少數(shù)苗族稱茶為“刷”。
 其他民族也同樣,如黔南州布依族叫茶為“改”;黔西南州貞豐布依族稱茶為“茶”;安順仲家稱茶為“者”;黔東南州黎平侗族稱茶為“謝”;與云南毗鄰盤(pán)縣老廠彝族稱茶為“爬拖”。在古代貴州大多數(shù)少數(shù)民族無(wú)文字,只有方言,其中彝族是最具有悠久歷史的民族,作者請(qǐng)教中央民院民語(yǔ)糸彝語(yǔ)室貴州籍陳英先生,茶在彝文古書(shū)《祭龍紀(jì)》載有茶為口語(yǔ)“紀(jì)堵”與古代茶的讀音“荼”相似。日本橋本實(shí)先生在所著《茶樹(shù)的起源》中寫(xiě)道:“居住在貴州、湖南山地的少數(shù)民族'土家族’”,其發(fā)音為“tu jia”與中國(guó)茶的古字“荼”、的發(fā)音相通之處,似可以認(rèn)為中國(guó)茶的發(fā)源地在這一帶,茶界前輩、浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)莊晚芳教授在《茶的始用及其原產(chǎn)地問(wèn)題》一文中寫(xiě)到:“現(xiàn)從荼茶二字的分析,茶方言及飲茶方法等,均可證明茶的始用是在原始社會(huì)時(shí)期在川、貴、滇交界山區(qū)少數(shù)民族已開(kāi)始用植物為飲料的同時(shí)采用了茶葉”。從貴州土著民族的茶方言,對(duì)中國(guó)和世界茶業(yè)所作的重大貢獻(xiàn)。

                     各民族保留較原始制茶工藝和飲茶習(xí)俗

 貴州是個(gè)多民族的山地內(nèi)陸省,境內(nèi)有28個(gè)少數(shù)民族,占全省總?cè)丝诘?4.5%,占全省總面積的55.5%。貴州歷史上的“貢茶”及地方名茶多在少數(shù)民族聚居地,如宋代貢品“黔州都濡月兔兩餅”,就產(chǎn)在黔北務(wù)川仡佬族苗族自治縣,明清貢品“貴定云霧茶”產(chǎn)于黔南州貴定云霧山區(qū)仰望苗族聚居地;歷史上享有威名的“鎮(zhèn)遠(yuǎn)天印茶”產(chǎn)于黔東南州鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣天印山區(qū);解放初期享有盛名的“都勻毛尖”和“獨(dú)山毛尖”均產(chǎn)于黔南州布依族地區(qū);清代貢品“施秉毛尖細(xì)茶”,就產(chǎn)于黔東南州舞陽(yáng)河風(fēng)景區(qū)高碑湖五里外的王家山、桎木山一帶苗族地區(qū);貢口“姚溪茶”產(chǎn)在黔北沿河土家族自治縣客田區(qū)新景鄉(xiāng);“貞豐坡柳茶”、“娘娘荼茶”,產(chǎn)于黔西南州龍頭大山苗、布依兩民族聚居地;“從江滾郎茶”產(chǎn)于黔東南州侗族岜沙兩民族聚居地區(qū);又如“普定朵貝茶”、“開(kāi)陽(yáng)南貢茶”、“大方海馬宮茶”、“凱里香爐茶”、“舊州回龍茶”、“織金平橋茶”、“納雍姑箐茶”、“凱里銀梭、銀螺茶”、“黎平古錢(qián)茶”、“雷山銀球茶”等,均產(chǎn)于少數(shù)民族聚居之地。至今各民族仍保留著較為原始的制茶工藝和飲茶習(xí)俗。
 貞豐坡柳苗族和布依茶農(nóng),將茶樹(shù)嫩梢采回,經(jīng)炒揉再理直,用棕櫚葉將茶捆扎成火炬狀的小捆,然后讓其曬干或掛于灶臺(tái)上干燥,最后用紅絨線扎成別致的“娘娘茶”、“把把茶”,因茶葉形如毛筆頭、故又稱“狀元筆茶”;又如盤(pán)縣彝族茶農(nóng),將茶炒揉后捏成團(tuán)餅狀,用棕片包好掛在灶上火炕上炕干,這種茶古時(shí)叫“苦荼”,團(tuán)餅茶盛產(chǎn)于唐代。距今已是千年了,貴州西北高寒地區(qū)的威寧、畢節(jié)、赫章、納雍、大方等彝族同胞,自古至今沿襲吃“罐罐茶”習(xí)慣,黔東南州侗族的“煮油茶”更是聞名遐邇;黔西南州晴隆、普安一帶苗族,在元宵、端午等節(jié)日,家家戶戶均不可少擂茶,再放些糯米丸子,煮熟后一并食用,尤以晴隆縣碧痕山區(qū)普安縣地瓜區(qū),青山區(qū)的山寨最盛,當(dāng)?shù)厮追Q“擂茶面”。就在晴、普地區(qū)發(fā)現(xiàn)有大片喬木和半喬木野生大茶樹(shù),并發(fā)現(xiàn)世界上絕無(wú)僅有的,經(jīng)中科院南京古生物研究所和貴陽(yáng)地球物理化學(xué)研究所專(zhuān)家初步考證的“擬茶籽化石”。可以說(shuō):“貴州苗族古老飲茶習(xí)俗和野生大茶樹(shù)及擬茶籽化石”三者,再加上當(dāng)?shù)孛褡宓牟璺窖裕@絕不是一種偶然的巧合,而是科學(xué)的必然,也就是貴州民族茶文化最具特色的面紗。
 絢麗多彩的民族茶俗,還表現(xiàn)在黔東南州苗族的“三道茶”和侗族的“未花茶”、“俺魚(yú)茶”;黔北山地道真和務(wù)川仡佬族苗族自治縣,至今仍流傳吃“油茶”的嗜好,尤以道真視“油茶”為“干頸湯”,一日兩未斷,不吃周身民軟,有當(dāng)?shù)孛癖婍樋诹餅樽C:“碗碗油茶香噴噴,男女老少都能飲,不吃油茶沒(méi)精神,吃了油茶有干勁”;黔北漢族地區(qū)湄潭、風(fēng)崗、余慶、正安等地受道真、務(wù)川油茶的影響,至今還沿襲吃“油茶湯”、“油茶湯巴”、“油茶稀飯”等習(xí)慣,湄潭縣點(diǎn)西來(lái)庵,有一道特色菜就是天香“油茶湯巴”。黔北地區(qū)的油茶歷史悠久,即源自晉代的“茗粥”,清代的“擂茶”;黔北沿河一帶土家族以及黔中、黔南各族同胞的“煨罐茶”,是當(dāng)?shù)厝嗣裆畈豢扇鄙俚谋匦杵贰?

                       不可多得的名人茶詩(shī)詞

  由于歷史上種種原因,在國(guó)內(nèi)現(xiàn)有茶詩(shī)歌中,見(jiàn)到貴州的極少,但貴州確實(shí)有不少茶文化史實(shí)散落民間,尚未發(fā)揚(yáng)識(shí)破。其中貴州最早的茶詩(shī)首推北宋文學(xué)家黃庭堅(jiān)的黔北都濡“阮郎歸”一首;明永樂(lè)帝偏安貴州安龍,一批文人學(xué)士因與權(quán)臣孫可望不和又不愿仕清,為避戰(zhàn)亂紛紛入黔到山清水秀湄潭隱居,有錢(qián)幫芑(右僉都御史)、范廣(云貴總督)、鄭之珧(工部員外朗)、李文(進(jìn)士)、胡欽華(名人學(xué)士)等,開(kāi)館授徒或著書(shū)立說(shuō),互相詩(shī)詞唱和,相取烹茗嘯歌,留下眾多詠茶詩(shī)詞,開(kāi)湄潭文化之先河。
 對(duì)貴州乃西部地區(qū)茶文化影響最大的當(dāng)屬浙江大學(xué)西遷貴州湄潭辦學(xué)時(shí)期,把貴州茶文化推上了頂峰,自1940年5月浙大農(nóng)學(xué)院第一批學(xué)生抵湄至1946年8月浙大返杭,浙大在湄辦學(xué)長(zhǎng)達(dá)7個(gè)年頭,加上先到一步的農(nóng)林部中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)和實(shí)業(yè)部中國(guó)茶葉公司于1939年9月共同派出專(zhuān)家在湄潭等建中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng),成為當(dāng)時(shí)我國(guó)最早建立的三個(gè)茶葉科研機(jī)構(gòu)之一。給天然秀的小山城湄潭帶來(lái)了濃郁的文學(xué)化氛圍,使湄潭成為中國(guó)紅軍長(zhǎng)征和文軍長(zhǎng)征的唯一交匯點(diǎn)。在中科院的工程學(xué)院“兩院院士”中,抗戰(zhàn)時(shí)期曾在湄潭講學(xué)或就讀的院士有41位,有的在海外成為世界頂尖級(jí)科學(xué)家,如世界著名物理學(xué)家諾貝爾獎(jiǎng)得主李政道博士,就讀于湄潭永興鎮(zhèn)浙大新生部,他的一篇論文就在茶館里完成的。李政道回憶“白天到茶館看書(shū),作習(xí)題,泡上一杯茶,目的是買(mǎi)一個(gè)座位,看一天書(shū),茶館在鬧也不管”。誰(shuí)能料到,在邊遠(yuǎn)窮困西南山城,在如此艱難的學(xué)習(xí)環(huán)境中,竟能培育出世界第一流的科學(xué)家。
 作為中國(guó)茶界尤其是貴州茶人,不能忘記劉淦其(河南商城人,清華大學(xué)畢業(yè)趙法勤工儉學(xué),攻讀美國(guó)埃俄威州立農(nóng)工大學(xué)碩士,又攻讀哈佛大學(xué)昆蟲(chóng)博士,四國(guó)任農(nóng)林部中央農(nóng)業(yè)實(shí)施所技工,1940年至1944年任中央實(shí)施茶場(chǎng)首任場(chǎng)兼任國(guó)立浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院病蟲(chóng)害系教授,《湄江吟社》社員)前輩,他不僅是貴州和中國(guó)茶界學(xué)位最高、貴州茶科學(xué)和茶文化開(kāi)拓者,而且是茶界和昆蟲(chóng)界值得懷念的學(xué)者,1989年9月,貴州省茶科所成立五十周年前夕,劉先生已86歲高齡,特由臺(tái)灣省合南寓所寄來(lái)一首回憶當(dāng)時(shí)與大同仁觀賞湄潭茶場(chǎng)八景之一的“紫薇山館”的詩(shī)作。

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