1. 茶葉表面有白毛
正山小種發(fā)白是茶芽太嫩的茶青做出來的。"白"是茶牙中的絨毛。所以發(fā)白的正山小種是可以喝的
1、茶葉長白毛分有兩種情況,一是茶葉自身的茶毫(白毛),茶毫分布于干茶表面,色澤白中帶黃,茶香自然,此種情況茶葉是可以喝的。
2、第二種是菌毛(白毛),是茶葉存放不當導致發(fā)霉,從而造成茶葉變軟,表面長出白毛,此種情況的茶葉不能喝。
2. 茶葉表面一層白毛
莓茶表面上的白霜不但營養(yǎng)豐富,而且能夠提升口感。用開水泡一杯莓茶,茶湯顏色不會很白,而是呈橙黃色或清綠色,十分澄亮明凈,令人賞心悅目。喝下一口之后,剛開始會覺得有些苦,但仔細品味后會持久回甘,滿口生津,整個口腔都是甘甜的。
如果你沒有喝出甘甜的滋味,反而喝到了一股經久不散的澀味、潮濕味或霉味,那么需要特別注意了,這個莓茶可能真的發(fā)霉了。正常情況下,莓茶的干茶能聞到自然的清香味,就像青草被太陽曬過的香味。要是你也沒有聞到這種香味,而是聞到了一股霉味,你手上的莓茶可能真的發(fā)霉變質了,不能再喝。
3. 茶葉上有白色毛毛
茶葉水中的細毛毛是茶葉的毫,如白毫銀針等
4. 茶葉表面有白毛怎么回事
碧螺春干茶上的“白毛”,其實是茶毫,就是茶葉上的茸毛。“毫毛顯露”不僅有觀賞價值,也有飲用價值。毫毛能喝,而且好喝。它富含氨基酸和茶多酚,滋味鮮爽,可以放心飲用。
5. 茶葉表面有白毛正常嗎
有木有照片傳上來我?guī)湍憧纯?,如果葉面有一層像白色粉筆灰樣的東西,八成是白粉病。
6. 茶葉表面有白毛是什么茶
茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛,聞之帶有霉味,嚴重霉變的茶葉會腐爛結塊,上面長出綠毛,普洱茶還會有黑色的霉變。
7. 茶葉中出現(xiàn)很多白色毛毛是怎么回事
不需要洗。
一般經過合格加工后的莓茶是不需要進行洗茶的,并且第一泡沖泡出來的茶湯才是最精華的,如果洗茶的話,就將莓茶中的黃酮類物質流失掉,進而降低莓茶的營養(yǎng)價值。
但如果是自行手工采摘加工后的莓茶就需要進行清洗,第一遍水可以清洗掉莓茶表面的灰塵和雜質污染,如果不洗的話,這種物質會影響莓茶茶湯的品質。
莓茶,又名青霜古藤茶,也叫小葉種藤茶,表面含有一層白霜,因為看起來像發(fā)霉所以被稱作霉茶
8. 白茶茶葉上有毛正常嗎
是好,白茶的表面有一層濃密的毫毛,我們稱之為茶毫或者白毫,這是白茶的特征之一,其排布比較有規(guī)則、密集,色銀白。
其實,白毫是氨基酸的某種表現(xiàn)形式,使得氨基酸具象化。在白茶里,氨基酸占干物質總量的1%~4%。對于茶葉來說,氨基酸可是個寶貝,是茶葉鮮爽味的主要貢獻者,它不僅在口感上中和了多酚類、咖啡堿的苦澀味,同時也能演化出千變萬化的迷人香氣,如花香、粽葉香、鮮筍香等氣味
9. 白茶表面有毛嗎
白茶雖然說是越陳越好,當然也是要在保存好的前提下,白茶一般是要密封保存的,不然會散失其中的水分或者潮濕。
而正常白茶的保質期理論上一般為18個月,超過18個月份白茶也不是不能飲用,只不過味道口感會有所下降而已。只要茶葉不變質沒有經過發(fā)酵或者長毛,都是可以繼續(xù)飲用的,不會對身體產生太大的傷害。
如果白茶發(fā)霉或者出現(xiàn)變味,茶湯色變暗色,褐色,茶水的濃度和鮮度變淡,這說明茶葉過期了,最好就別喝了。
10. 茶葉上面有白毛
聞一聞。拿起有白點的茶葉,放在手心里輕輕晃動,如果是變質了,肯定能嗅到霉味或其它異味。
二、看一看。仔細觀察茶葉上白點的特征。我們知道,有些茶葉在干燥時溫度過高,茶葉中的茶堿、咖啡堿升華,然后在茶葉表面冷凝,茶葉表面就會起一層白白的類似霜一樣的東西,行話叫起白霜,這是正?,F(xiàn)象。例如普洱茶有一些小白點是正常的,如果點點發(fā)黃就可能是發(fā)霉了。西湖龍井茶看到茶葉上有白色的絨毛,就是常說的茶毫,也有的稱白毫,說明這樣的茶葉非常新鮮非常好。
三、試一試。抓起一小把有白點的茶,用力握一握,如果茶葉基本都沒斷,手用力捻才碎,這表明茶葉的含水量超標了,這種情況茶葉發(fā)霉的概率很大。
四、查一查。仔細查找所買茶葉的保質期。常喝茶的朋友都知道,不同種類茶的保質期不同。白茶,密封保存好了,有一年茶、三年藥、七年寶的說法。黃茶一年左右。綠茶一年左右。紅茶,散裝一年半左右,紙袋裝二年,罐裝或鋁箔紙包裝三年左右。黑茶中生茶五年左右,熟茶十五年以上。青茶一般一年左右,防潮性能好的包裝可達三年??纯催@些帶白點的茶過沒過保質期,如果過了,就要慎重了。
五、泡一泡。把帶白點的茶泡一杯,看看茶湯是否透亮,如果渾濁就應高度懷疑是茶變質了。
11. 茶葉有白毛是怎么回事
茶葉白霜”是白色和無色透明針狀結晶,沒有其他附著的顏色,非常的純凈,沒有異味和雜味,茶葉不會腐爛結塊。茶葉霉變”是指茶葉中長出白毛,聞之帶有霉腐味,嚴重霉變的茶葉會腐爛結塊,上面長出綠毛。
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