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用抹茶粉可以做哪些甜點(diǎn)?

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2022-04-14 03:38???點(diǎn)擊:134??編輯:池聰???手機(jī)版

抹茶曲奇

做法: 室溫軟化的黃油,加入糖粉,細(xì)砂糖用打蛋器打發(fā),黃油看上去起褶泛白即可。牛奶分3次,每次5g左右,加到打發(fā)的黃油中。 奶跟黃油充分融合,一個(gè)雞蛋攪拌均勻,倒入抹茶粉,奶粉,低筋粉。用刮刀拌均勻,面糊裝裱花袋,烤盤墊油紙,擠的時(shí)候注意間隙,用曲奇專用裱花嘴。 烤箱預(yù)熱175℃烤箱中層15分鐘左右曲奇表面微微泛黃即可。

抹茶豆?jié){羊羹

抹茶粉5g / 豆?jié){400ml / 魚(yú)膠粉(吉利丁粉)15g

1. 魚(yú)膠粉放入小碗中,加入少許溫水?dāng)嚢柚粱_(kāi)

2. 抹茶粉與豆?jié){混合

3. 至沒(méi)有顆粒完全化開(kāi),加入魚(yú)膠粉

4. 攪拌均勻,分裝在小碗中

5. 碗口用保鮮膜蓋住,移入冰箱冷藏室,至凝固即可

抹茶拿鐵

牛奶450ml / 抹茶粉30g / 原味糖漿30ml

1. 將原味糖漿倒入杯中。如果沒(méi)有原味糖漿也可以用濃糖水代替

2. 火上坐鍋,將全脂牛奶倒入鍋中,小火加熱,待牛奶稍稍冒泡,將抹茶粉均勻撒入其中,邊撒邊攪拌,直到抹茶粉完全溶解,之后繼續(xù)加熱

3. 待牛奶稍微變濃后,注入倒入糖漿的杯中,攪拌均勻即可

  給你推薦幾個(gè)網(wǎng)站,去找找吧,其次,再找?guī)讉€(gè)抹茶東東給你,希望你喜歡  西點(diǎn)[彩味軒](關(guān)于西點(diǎn)制作的知識(shí)這里很多,也有做法,對(duì)于初學(xué)者很有幫助哦~~~)  燦爛的微波爐蛋糕--很詳細(xì)圖解做法哦~~~  微波爐巧做綠茶蛋糕[圖解] - 21CN.COM - 美食 “味力”四射!  綠茶紅豆慕斯芝士蛋糕(圖解)  抹茶芝士  芝士醬  1忌廉芝士 500  2細(xì)糖 260  3全蛋 150  4粟粉 25  5抹茶粉 8  餅底  6餅干 80  7核桃碎 15  8酥油 30  操作:(1 將1、2攪拌均勻至糖稍溶解。(2 加入3攪拌均再加入4、5拌勻?! 。? 將6 7 8 壓碎加溫壓入磨具 將步驟2 倒入步驟3中 烤40min 即可  抹茶凍糕  原材料: 大西米,抹茶粉, 葡萄干,巧克力,椰絲,玉米淀粉,糖  做法: 西米倒入沸騰的水中,,先別急著攪拌(這是和做西米露的最大區(qū)別) 等西米快糊的時(shí)候,轉(zhuǎn)小火,拿筷子高速攪拌,不停瘋狂的攪拌,汗答答滴  西米攪拌成均勻的糊狀,加適量的糖,篩入玉米淀粉,放入事先浸泡好的葡萄干,再攪拌均勻即可  待涼后倒入模具,冷藏4小時(shí)左右即可食用  切成小塊,滾上椰絲,取葡萄干和巧克力碎做點(diǎn)綴即可  七層糕的做法  ?配 料:  原料之一:糯米粉 米粉(比例4:1)糖  原料之二:赤豆 南瓜 抹茶粉 糖桂花  ?特 色:這個(gè)點(diǎn)心的靈感來(lái)自金禾泰的甜點(diǎn)――九層塔,它是泰國(guó)的一種香料做的糕點(diǎn)一層層的好吃又漂亮,我本來(lái)想做成九層的,但蒸籠的高度有限就做了七層只好叫七層糕了,做這個(gè)難道不難就是要有耐心,一層層的蒸費(fèi)時(shí)間?! ?操 作:  1,南瓜去皮去子切塊上籠蒸,  2,將蒸熟的南瓜用攪拌機(jī)攪成南瓜泥;  3,赤豆浸泡后煮熟,取2/3攪成豆沙,其余備用;  4,取適量抹茶粉用熱水調(diào)勻備用;  5,將糯米粉和米粉裝入塑料袋搖勻,過(guò)篩;  6,把混合好的粉分成四份,一份加適量溫的糖水?dāng)嚦砂咨蹪{;一份調(diào)入南瓜泥和溫糖水成黃色粉漿,一份調(diào)入豆沙和溫糖水成豆沙色粉漿,一份調(diào)入抹茶水和溫糖水成綠色粉漿,  7,電飯鍋內(nèi)放大半鍋水,蒸鍋里墊上防粘紙或紗布,水燒開(kāi)后,先倒上一層粉漿用勺子抹勻,我先倒的豆沙色粉漿(蒸氣太大照片不好拍),蒸5分鐘左右等粉漿凝固后再倒入第二層(白色),以此類推倒第三層(黃色)……直到第七層;  8,全部凝固后繼續(xù)蒸5分鐘用筷戳一下不粘筷子即可取出;  9,待其徹底涼透后放入冰箱冷凍1-2小時(shí),再取出切成八等份(凍過(guò)后不粘刀好切)。

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