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叉燒的由來

來源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2022-04-21 17:47???點(diǎn)擊:162??編輯:董中???手機(jī)版

原于叉燒的做法:
具體做法如下:
1)大保鮮盒中,叉燒醬加大蒜碎、糖、黃酒和一點(diǎn)兒水調(diào)開備用。

2)叉燒肉稍作沖洗,用廚房用紙吸干表面水份,切成粗條狀,放入1)中拌腌,加蓋置于冰箱冷藏腌制3天。

3)把烤箱里中間的兩層架子拿出不用,回形針彎成勾狀,掛上腌好的肉,掛在烤箱的上面,下面放個(gè)裝了水的大烤盤接著滴下來的烤肉汁。

4)開火用325F烤30分鐘,打開烤箱,把腌肉汁刷在叉燒上,火力轉(zhuǎn)到BROIL,這時(shí)要在旁邊看著別烤焦了,大約5、6分鐘左右,就差不多行了

以前沒有烤箱的時(shí)候,使用住偏叉起來燒烤的,故取此名

豫的來歷

河南省位于中國的中東部、黃河中下游,因大部分地區(qū)在黃河以南,故名河南時(shí)期,遠(yuǎn)古時(shí)期,這里河流縱橫,森林茂密,野象眾多,因此,河南又被形象地描述為人牽象之地,這就是象形宇豫的起源,也是河南簡稱豫的由來。

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