1. 嶺頭山茶葉

單叢茶是一種傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)自廣東，具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)。

介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，它體現(xiàn)了烏龍茶制作過(guò)程最精細(xì)的制茶工藝。

單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。由于獨(dú)特的制作工藝，形成了它特殊的品質(zhì)----條索緊結(jié)，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤(rùn)，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初制茶）或金黃（精制茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強(qiáng)；極耐泡等特點(diǎn)。

單叢茶：主要產(chǎn)地在廣東，其中以鳳凰單叢、嶺頭單叢，其它各地也陸續(xù)推廣。鳳凰擁有近四千棵單樅老樹茶，最老的宋種將近700年歷史，而且品質(zhì)最好的單樅都在鳳凰鎮(zhèn)烏崠山上。嶺頭單叢而也在近三十年來(lái)快速發(fā)展，慢慢打出市場(chǎng)。

單叢茶：歷史上是“單株采制”的特定名稱?，F(xiàn)代概念的單叢茶，是原有“單株采制”的延伸，有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的?，F(xiàn)代單叢茶產(chǎn)品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個(gè)品名。

鳳凰單叢茶，屬于烏龍茶系,半發(fā)酵型.具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)

九百多年的種植歷史，加上獨(dú)特的地理環(huán)境，造就了今日鳳凰茶的輝煌.宋代時(shí)，鳳凰山民發(fā)現(xiàn)了葉尖類似鷦嘴的紅茵茶樹，便開始試種，鳳凰茶也稱“鳥嘴茶”。傳說(shuō)宋帝趙昺被元兵追趕到烏崠山，飲紅茵茶后稱贊好茶,遂稱為宋茶。

“茶鄉(xiāng)”之稱的潮州，茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。鳳凰單叢茶經(jīng)過(guò)十道環(huán)環(huán)相扣的古法程序制作出來(lái)的鳳凰宋種單叢茶，具有獨(dú)特的山韻風(fēng)格，耐沖泡，深具“形美、色潤(rùn)、香郁、味甘”四絕之特點(diǎn)。　優(yōu)越的生態(tài)條件、良好的茶樹品種資源、精湛的采制工藝讓鳳凰元成宋種贏得了“茶中極品，潮州活化石”的美譽(yù)。

宋種1號(hào) 別名宋茶， 又名團(tuán)樹葉、大葉香、巖上珍、黃梔香、民兵茶、豐產(chǎn)茶、東方紅、老茶王、宋種古單叢。有性繁殖植株。喬木型， 大葉類，中芽種。

花香單叢茶 別名東方紅之父。有性繁殖植株。小喬木型，小葉類，遲芽種。

姜花香 又名姜母香、通天香。有性繁殖植株。小喬木型，中葉類，中芽種。

單叢茶是烏龍茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉，其中以鳳凰單叢和嶺頭單叢品質(zhì)最優(yōu)。單叢茶沖泡后湯色橙黃或金黃，透徹明亮，香氣濃郁，滋味醇爽持久，回甘力強(qiáng)。

單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，產(chǎn)于廣東和福建一帶。單叢茶的出現(xiàn)，體現(xiàn)了烏龍茶制作過(guò)程最精細(xì)的制茶工藝，同時(shí)也擁有了獨(dú)特的品質(zhì)。

單叢茶在歷史上是“單株采制”的特定名稱，如今的單叢茶則是原有“單株采制”的延伸，在此基礎(chǔ)上，單叢茶中的兩大著名品種，鳳凰單叢和嶺頭單叢品質(zhì)最優(yōu)，也最為著名。

2. 大嶺山茶葉

有大嶺山云霧茶園。

大嶺山森林公園的山頂，名字叫“茶山頂”。聽名字就一定與茶有著淵源了。茶山頂是公園主峰，海拔530.1米，因山頂周圍種有茶樹而得名。大嶺山云霧茶園由于規(guī)模小，又極容易被其他果樹林木掩蓋，所以很少被眾人發(fā)現(xiàn)。

一到春季，茶山青翠欲滴，一派生機(jī)勃勃，大嶺山云霧茶園就會(huì)有茶農(nóng)踏著露水，采摘茶樹新出嫩芽，“一芽?jī)扇~”，制茶、炒茶，一杯春茶帶來(lái)一年第一縷茶香。

　　茶園出品“定制私房茶”

　　公園主峰茶山頂有一個(gè)標(biāo)志性建筑“茶趣軒”，游人拾階而上登得山頂，一覽城市新貌，也可欣賞周邊湖光山色。雨后初晴，輕霧繚繞，可得茶園妙趣。

3. 茶人嶺茶葉

張一元，是老字號(hào)，一個(gè)字“貴”吳裕泰，在全國(guó)很多省份都有茶葉栽種和生產(chǎn)基地，它出品的綠茶和茉莉花茶很多事生態(tài)茶葉，可以品飲，也比較貴。實(shí)惠的價(jià)格還是要到茶葉市場(chǎng)購(gòu)買，但需要功底區(qū)分品質(zhì)的好壞。

4. 嶺頭紅茶葉

嶺頭單樅又稱白葉單叢茶。其發(fā)源于饒平縣浮濱鎮(zhèn)嶺頭村海拔1032米的雙髻娘山，于1961年從野生水仙茶中選育而成。

后經(jīng)省、市、縣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)部門及茶葉進(jìn)出口公司的專家連續(xù)三年的單株采制和鑒定，在1981年廣東省茶樹會(huì)議上，被單獨(dú)列為一個(gè)品種；1988年，該茶被廣東省良種審定委員會(huì)定為省茶樹良種，由國(guó)家農(nóng)業(yè)部正式命名為“嶺頭單樅”茶，并頒發(fā)證書；1997-2001年參加第二批全國(guó)茶樹良種區(qū)域?qū)嶒?yàn)，2002年由國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)作物審定委員會(huì)審定為國(guó)家茶樹良種。

5. 山那頭茶葉

雙頭茶杯一般是比較短的那頭用來(lái)裝茶葉，或者根據(jù)杯上的標(biāo)識(shí)來(lái)進(jìn)行。

6. 山頭茶葉公司

長(zhǎng)順茶相當(dāng)不錯(cuò)了。

他們經(jīng)營(yíng)烏龍茶有百年歷史了。公司自有茶園遍布一些民間鄉(xiāng)及多處高海拔深山山地，并和各山頭茶農(nóng)簽訂了合約。所有的茶葉都是選自臺(tái)灣上等茶菁。品質(zhì)算是很有保障的。

我的老板常年喝他們的茶，經(jīng)常會(huì)送我一些。我很喜歡喝臺(tái)灣茶，口感很純。等級(jí)一般是按海拔分的。品種的話在臺(tái)灣茶里面算是比較多的啦，像是梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶、凍頂茶；我舉的這些都是系列了，里面還有分的。

7. 南嶺峰茶葉

區(qū)別：

1、嶺是指頂上有路可通行的山。如：一道嶺。崇山峻嶺。翻山越嶺。

2、峰是指山的突出的尖頂。例如：：峰巒。高峰。頂峰。

3、嶺也指高大的山脈。如：南嶺。秦嶺。大興安嶺。

4、峰也指形狀像山峰的事物。如：波峰。駝峰。單峰駱駝。

5、嶺專指大庾嶺等五嶺。如：嶺南。

6、峰還指用于駱駝。如：一峰駱駝。

8. 大嶺山茶葉市場(chǎng)

1、東莞銀豐路食街

東莞銀豐路食街是東莞一條人氣旺的美食街之一，這里餐廳眾多、味道來(lái)自五湖四海，各種口味集聚。在這里，你可以吃到正宗的全國(guó)各地的菜式，如湘菜、泰國(guó)菜、川菜、東北菜、還有西餐廳等等。是城區(qū)內(nèi)的第二條美食街，人稱“新花園新村”，來(lái)銀豐路消費(fèi)的大多是一些外來(lái)白領(lǐng)，這些人離鄉(xiāng)多年，又懷念家鄉(xiāng)美食，銀豐路上的美食店以各地風(fēng)味為主，有江蘇人家、金陵食府等為代表的蘇浙菜，有泰國(guó)菜、西餐廳,還有川菜、云南菜、東北菜、北京烤鴨店等等，也有代表東莞本地特色的粥城，菜系繁多，兼容并包。

2、花園新村食街

花園新村食街是東莞比較具有代表性的美食街道之一，香港旅游節(jié)目經(jīng)常介紹這里。位于東城區(qū)塹頭的花園大街一帶，匯聚海鮮酒樓、西餐廳、酒吧、粥城、茶餐廳、快餐店、面包屋、果汁店、茶莊、客家菜館、糖水鋪等，食肆林立，盡管也有湘菜館和川菜館，但更多的仍然是東莞本地人喜歡的美食。為較早開發(fā)的商業(yè)地產(chǎn)之一，也正是因?yàn)樗某墒欤悦朗澈蜕顨庀浡麠l街道，花園新村的食街生活氣息濃厚，有很多縱橫交錯(cuò)的小巷子，從各個(gè)小巷子穿梭，總能夠發(fā)現(xiàn)讓人驚喜的小食店，或者只是一個(gè)餃子館、骨頭火鍋店，但味道都一致的讓人驚艷。

3、虎門新灣食街

虎門新灣食街位于東莞虎門新灣村，新灣村里有一條以竹棚搭成的食街，叫新灣食街，延綿近百米的各家海鮮攤檔都是簡(jiǎn)便的竹臺(tái)竹椅，頗有特征。坐落其間的友記漁村是其間廚藝比較佳、生意比較旺的食店之一。豉汁炒沙蜆、海鮮雜魚煲都值得一試。虎門美食以白沙油鴨、虎門麻蝦以及虎門膏蟹最出名，到虎門非嘗不可。內(nèi)行食客來(lái)到虎門，往往直奔新灣村。那是虎門一條世代靠打魚為生的漁村，每天一早漁民就出海捕魚，然后將魚獲從新灣漁碼頭運(yùn)上岸批發(fā)出去。選擇到這里吃海鮮，價(jià)格實(shí)惠之外，恨新鮮。

4、長(zhǎng)安新民食街

長(zhǎng)安新民食街坐落在東莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)的新民村內(nèi)，是東莞最近幾年興起的比較有名的小吃街之一，有很多小吃的呢，每年都會(huì)舉行美食節(jié)，非常隆重。慕名來(lái)這裡品嘗小吃的游客每天都有，絡(luò)繹不絕的，生意非常紅火。這里的小吃的比較多了，有米線，米粉，砂鍋，面條，快餐，餅 ，餃子等等。還有特色海鮮，伸出海邊的一個(gè)個(gè)涼棚，用杉木杉皮搭就，撈上當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的麻蝦、烏頭魚、膏蟹，即時(shí)加工，別有風(fēng)味。

5、大嶺山蛇宴食街

大嶺山蛇宴食街位于東莞大嶺山鎮(zhèn)內(nèi)，上高田金雞農(nóng)莊再往里面走1000米，東莞一條特色美食街之一。大嶺山鎮(zhèn)烹制蛇宴十分考究，燉蛇湯用碩大的陶缸作容器，以焚燒中的木糠柴火“燜”成，滋味濃郁，門客連喝十碗八碗不膩。蛇肉能夠多種做法，無(wú)論是紅燒仍是炒制仍是煲湯，都十分鮮美。