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茯茶、磚茶、黑茶是不是一種茶?

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2021-10-24 22:01???點(diǎn)擊:109??編輯:宣威???手機(jī)版

首先需要明確的是,茯茶、磚茶、黑茶并不是同一種概念哦!

黑茶茶葉根據(jù)其加工方式以及氧化程度,可以分為六大類,分別是綠茶、黃茶、紅茶、白茶、青茶和黑茶。

黑茶屬于茶葉的一大類,而茯茶屬于黑茶,就好比西湖龍井是屬于綠茶的。

黑茶按其地域分布,主要分類為湖南黑茶(“三磚三尖一花卷”)、湖北老青磚、四川藏茶(邊茶)、云南熟普及廣西六堡茶等。

磚茶由于過(guò)去產(chǎn)茶區(qū)大多交通不便,運(yùn)輸茶葉是靠肩挑、馬馱,為了便于運(yùn)輸和貯藏,人們便想到了用高溫蒸汽將茶葉蒸軟并緊壓成型的方法,減小其體積。

磚茶,是緊壓茶的一種形狀,另外還有餅茶、沱茶、圓柱形茶等。

基本上可壓制的茶葉都可以壓成磚型,比如紅茶的“米磚”,但市面上的磚茶多以黑茶壓制而成。

茯茶茯茶,屬于六大茶類中的黑茶,是后發(fā)酵茶,以邊銷茶為主。因在伏天加工,故稱伏茶。以其效用類似土茯苓,美稱為茯茶、茯磚。

緊壓成磚的茯茶稱為茯磚,其內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種獨(dú)特的金黃色顆粒,俗稱“金花”,即“冠突散囊菌”,是一種對(duì)人體有益的益生菌體。茯茶中的“金花”含量與茶葉品質(zhì)呈正相關(guān),并有“茶好金花開,花多茶質(zhì)好”之說(shuō)。

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