1. 茶樹育種學研究進展

陸羽。他是唐代著名的茶學家，他一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》而聞名于世，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。他也很善于寫詩，但其詩作目前世上存留的并不多。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，并擅長品茗。

2. 茶樹育種學研究進展報告

陸羽（733—804），字鴻漸，復州竟陵（今湖北天門）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史”。是唐代著名的茶學家，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。

　　陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》而聞名于世。他也很善于寫詩，但其詩作目前世上存留的并不多。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，并擅長品茗。

　　唐朝上元初年（公元760年），陸羽隱居苕溪（今浙江湖州），撰《茶經(jīng)》三卷，成為世界上第一部茶葉著?！度莆摹分凶d有《陸羽自傳》。曾編寫過《謔談》三卷。他開啟了一個茶的時代，為世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻。

3. 茶樹育種學研究進展如何

云南農業(yè)大學農學學什么？

農學專業(yè)立足我國熱區(qū)豐富的農林資源和“一帶一路”戰(zhàn)略前沿優(yōu)勢，圍繞國家熱區(qū)農林產業(yè)扶貧和興旺的重大需求，培養(yǎng)從事熱帶作物（香料、咖啡、果樹、茶葉、天然橡膠等）種植、加工、銷售等崗位群體所需要，具有較強實踐能力、創(chuàng)新精神和終身學習能力的高級應用型人才培養(yǎng)。

專業(yè)特色：本專業(yè)為學校卓越農林人才計劃專業(yè)，實施以校企研聯(lián)合培養(yǎng)為核心多學科交叉融合的新農科人才培養(yǎng)模式。專業(yè)與中國熱帶農業(yè)科學院合作育人，學生在校期間可到中國熱帶農業(yè)科學院、云南農業(yè)科學研究院等完成畢業(yè)論文及實習。學科具有碩士及博士學位授予權利。

主干課程：植物學、植物保護學、熱帶作物栽培學、作物育種學、耕作學、茶樹栽培與茶葉加工、咖啡栽培學、咖啡加工學、橡膠樹栽培學、咖啡調配與咖啡文化、天然橡膠初加工學、熱帶作物產品加工學、農業(yè)經(jīng)濟學、企業(yè)管理等課程。

就業(yè)前景：科研機構或高等院校從事科教工作，在涉農行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與農業(yè)科學有關的應用研究、農業(yè)技術開發(fā)與推廣，在熱帶作物生產行業(yè)從事（咖啡、天然橡膠、熱帶水果、茶葉等）種植加工、貿易、經(jīng)營管理等工作。

4. 茶樹育種學研究進展情況

一、園林

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備生態(tài)學、園林植物與觀賞園藝、風景園林規(guī)劃與設計等方面的知識，能在城市建設、園林、林業(yè)部門和花卉企業(yè)從事風景區(qū)、森林公園、城鎮(zhèn)各類園林綠地的規(guī)劃、設計、施工、園林植物繁育栽培、養(yǎng)護及管理的高級工程技術人才。

培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習生態(tài)學、園林植物、觀賞園藝、園林設計、園林建筑、園林工程等方面的基本理論和基本知識，受到繪畫及表現(xiàn)技法、規(guī)劃設計、園林植物栽培繁育及插花藝術等方面的基本訓練，具有城鎮(zhèn)綠化、園林建筑、園林工程、園林植物造景等規(guī)劃設計及園林植物的栽培、繁育及養(yǎng)護管理等方面的基本能力。

二、水產養(yǎng)殖學

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備水產動、植物增養(yǎng)殖科學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在水產養(yǎng)殖生產、教育、科研和管理等部門從事科學研究、教學、水產養(yǎng)殖開發(fā)、管理等工作的高級科學技術人才。

培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習生物學和水域環(huán)境學的基本理論以及水產增養(yǎng)殖、漁業(yè)經(jīng)濟和管理等方面的基本知識，受到有關生物學和化學實驗教學、水產增養(yǎng)殖實踐性環(huán)節(jié)、微型計算機應用等方面的基本訓練，具有水產經(jīng)濟動、植物增養(yǎng)殖技術、營養(yǎng)與飼料和病害防治等方面的基本能力。

三、動物科學

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備動物科學方面的基本理論，基本知識和基本技能，能在與動物科學相關領域和部門從事技術與設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。

培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習動物生產與管理、動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料等方面的基本理論和基本知識，受到與動物科學相關的調查、分析、評估、設計等力面的基本訓練，具有動物育種、繁殖、生產與管理的基本能力。

四、茶學

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備農業(yè)生物科學、食品科學和茶學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業(yè)、工業(yè)、商貿等領域或部門從事與茶學有關的技術與設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。

培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習農業(yè)生物科學、食品科學、茶學方面的基本理論和基本知識，受到茶樹栽培育種和茶葉生產、營銷等方面的基本訓練，具有茶樹栽培育種、茶葉生產、茶的綜合利用和營銷方面的基本能力。

五、應用生物科學

培養(yǎng)目標：注重科學基礎與工程實踐教學，培養(yǎng)具有創(chuàng)新素質和國際視野，掌握現(xiàn)代食品科學基礎理論和食品工程技術知識，具備科學研究與技術管理能力

5. 茶樹育種學實驗報告

茶學學科的專業(yè)性比較強，就業(yè)前景好。人們對保健茶、有機茶越來越重視，茶葉市場的競爭越來越激烈，對其科技含量的要求越來越高。

近幾年來，茶文化已經(jīng)走出國門，進入廣闊的東、西歐市場，茶葉貿易的前景逐年看好。特別是隨著我國貿易的轉型，市場越來越需求具有高技術含量的商品。

茶學研究生畢業(yè)后主要到農業(yè)、工業(yè)、商貿等領域從事與茶學有關的技術與設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作。

6. 我國茶樹育種進展

        復旦大學茶葉專修科,1952年全國院校調整時復旦大學茶葉專修科被并入安徽大學農學院,1954年獨立建院,1956年由茶葉專修科改建為茶業(yè)系,學制由2年改成4年,茶業(yè)系分茶葉和機械制茶2個四年制本科及一個2年制茶葉經(jīng)濟貿易專修科,1981年起招收碩士學位研究生,開設茶樹栽培學、茶樹育種學等課

7. 茶樹遺傳育種進展

華茶一號福鼎大白茶

《中國茶業(yè)大辭典》：“福鼎大白茶，1984年全國茶樹良種審定委員會認定為國家良種，編號為‘華茶1號（GSCT1）’。

其主要特點是發(fā)芽早、葉色綠、茸毛特多，在無性繁殖下，福鼎大白茶的優(yōu)良性狀能一代一代地遺傳下去?！庇莞簧徑淌谠凇秲?yōu)良茶樹品種簡介》一文：“福鼎大白茶制白茶，白毫滿披，香氣清鮮，滋味醇和?！?/p>

8. 茶樹栽培與育種學

陸羽（733年-804年）,字鴻漸；漢族，唐朝復州竟陵（今湖北天門市）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史”。

一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著—《茶經(jīng)》聞名于世，對中國茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”,祀為“茶神”。他也很善于寫詩，但其詩作目前世上存留的并不多。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，并擅長品茗。唐朝上元初年（公元760年）,陸羽隱居江南各地，撰《茶經(jīng)》三卷，成為世界上第一部茶葉著?！度莆摹酚小蛾懹鹱詡鳌贰?/p>

9. 我國茶樹育種研究現(xiàn)狀

研究所主要研究方向為茶樹種質資源和育種為茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了有力的技術支撐單位，發(fā)揮了引領作用，取得了顯著的社會、經(jīng)濟效益、茶樹栽培生理與生態(tài)、茶葉加工與質量控制、茶園有害生物綜合治理、農業(yè)經(jīng)濟理論與政策、種植業(yè)經(jīng)濟等。

10. 茶樹種質資源研究進展

印度的主要栽培品種有：

阿薩姆種(Assam jat) 它是印度和緬甸部分地區(qū)發(fā)現(xiàn)的喬木大葉種茶樹資源的總稱。1923年在印度阿薩姆首次發(fā)現(xiàn)大葉種茶樹， 1944年由麥司脫把它定名為 Thea assamica Mast， 以區(qū)別中國的中小葉種茶樹。從此之后就習慣地稱這類茶樹為阿薩姆種。

暗葉阿薩姆種 (Assam dark-leaf) 是印度栽培面積最多的茶樹地方種。茶樹的葉子柔軟、葉色暗綠， 葉面隆起、富光澤， 鋸齒尖利， 葉姿稍下垂， 葉背和嫩梢茸毛多。產量高， 制茶品質較優(yōu)。適合在阿薩姆河谷地區(qū)種植。

馬尼坡種 (Manipuri jat) 是一個豐產、優(yōu)質和抗寒力強的地方種， 栽培面積居第二位。原產于馬尼普爾山區(qū)， 于1880年， 在卡恰爾建立了種子園向國內外供應馬尼普爾種茶子。

撣部種(Shan form) 也稱撣部類型。在茶樹分類上曾將之列為撣部變種(var.shan form)。它是暗葉阿薩姆、淡葉阿薩姆和馬爾普爾等三個地方品種的合稱。因為這些地方種皆分布在印度的那加到阿薩姆河谷撣族地區(qū)之故。印度的茶樹種子園中有70%為撣部種。

緬甸種(Burma) 原產于緬甸山地的地方種。茶樹的葉片大， 呈卵圓形， 葉色暗綠， 老葉常帶青色，葉面隆起， 富光澤， 葉姿稍上斜， 嫩梢茸毛少， 抗寒力較強。栽培面積居第三位。

印支種(India-China jat) 也稱柬埔寨類型或南部類型。國外文獻中還把它定為尖萼亞種。該種分布在柬埔寨、越南和緬甸。據(jù)國外考證， 認為該種原系來自中國云南省的風慶。茶樹為小喬木或喬木， 樹高6～8米， 主干明顯， 分枝勻稱， 直立性， 葉片中等大小， 呈橢圓形， 葉面平滑，葉柄基部有粉紅色斑點，到秋季時嫩葉呈銅黃色或品紅色。茶花的子房為3～4室， 有時為5室， 花柱3～5裂，茶果跟一般茶樹相似。印支種的抗性較強，變異也較多。印度曾從該種中選育出5個無性系和1個實生品種以及一些三倍體茶樹。

貝特賈種(Betjan jat) 是暗葉阿薩姆種中的一個高產優(yōu)質實生品種， 也是東北印度的主要栽培品種之一。在斯里蘭卡、中非、東非和伊朗等國也有大面積栽培。托克萊茶葉研究所曾從該種中選育出TV2、4、5、8等無性系。中非茶葉研究基金會亦從該種中選育出SFS和PC兩個系列無性系。

拉杰加爾種(Rajghar jat) 是印度在 1880 ～1900年間首次育成的雜交種。曾被斯里蘭卡、中非和東非及伊朗等國引種栽培。因該品種茶樹的生長勢和形態(tài)特征上有較大變異故常作為育種材料。

TV18、19 是托克萊茶葉試驗站育成的兩個產量型無性系茶樹品種， 并于1970年開始推廣。TV18是印度推廣面積最多的無性系茶樹品種。它們都是從馬尼普爾種和那加(Naga)的“野生茶”及緬甸霍馬林Homalin地方種之間自由授粉的實生苗中篩選出來的。樹姿開張緊湊。TV18的葉片大小中等， TV19的較大，嫩梢茸毛較少。扦插發(fā)根力都很強(在90%)， 較耐旱， 產量比淡葉阿薩姆高50%以上。紅茶品質在平均水平以上，TV18帶有薄荷味。

TV20 是托克萊茶葉試驗站育成， 于1976年推廣的無性系品種之一。它是從淡葉阿薩姆雜交F1代回交后得到的實生苗中篩選出來的。樹姿開張。葉片較大， 葉色淡、嫩梢茸毛少，扦插發(fā)根力較強 (在75～90%)， 耐旱力也較強， 發(fā)芽特別早(比一般提早3周左右)。產量與TV18接近。制茶品質較好。

TV21 是托克萊茶葉試驗站育成的唯一品質型無性系， 于1976年開始推廣。它是從馬爾普爾茶場采集的茶籽實生苗中篩選而成。樹姿稍開張。葉片大，葉姿水平，嫩梢茸毛一般，制紅茶的品質優(yōu)良。唯耐寒力較弱。扦插發(fā)根力亦較差(在60～75%)， 需加強培育管理。

TV22、23 是托克萊茶葉試驗站育成的兩個高產無性系茶樹品種， 在1976年開始推廣。它是從印度種茶子實生苗中篩選育成。樹姿開張。發(fā)芽早， 葉姿上斜， 嫩梢茸毛少。TV22的葉片大， 色綠。TV23的葉稍小，色淡。耐寒力都較強。扦插發(fā)根力較強(在75～90%)。產量比淡葉阿薩姆高50%以上，品質在一般水平以上。

TV24 是托克萊茶樹試驗站育成， 于1979年推廣的標準型無性系茶樹品種。樹姿半開張。葉片大小中等， 葉姿上斜， 新梢大小中等， 茸毛一般。扦插發(fā)根力強(在75～90%)。產量比淡葉阿薩姆種增產20%左右。制紅茶的品質優(yōu)。

TV25、26 是托克萊茶樹試驗站育成， 于1982年推廣的兩個產量型無性系茶樹品種。樹姿半開張，樹勢旺盛， 生長迅速葉片大小中等， 葉色深， 葉姿上斜。

Tukdah145(縮寫T145) 是1976年在大吉嶺推廣的品質無性系品種之一。樹姿開張。葉片大小中等， 葉姿水平， 嫩梢大小中等， 茸毛少。扦插發(fā)根力和抗旱力強。采摘層較薄。對茶餅病的抗性中等， 易受螨類危害。產量一般水平， 品質優(yōu)。據(jù)辛茶場無性系試驗場鑒定， 產量僅及對照種的91.77%，但總產值則增加25.47%。

Bannocklurn 157(縮寫B(tài)157) 是1970年在大吉嶺推廣的標準型無性系品種之一。葉片大小中等， 葉姿稍上斜， 嫩梢大小中等， 茸毛少。扦插發(fā)根力強，種植后生長迅速， 抗旱力強?？跪悾豢共栾灢?。產量高， 品質優(yōu)。據(jù)辛茶場的無性系試驗茶鑒定，比對照種增產10.95%， 總產值可提高26.76%。

Phoobsering312 ( 縮寫P312) 是1970年在大吉嶺推廣的標準型無性系品種之一。樹姿開張緊湊。葉型大小中等， 葉姿上斜， 嫩梢大小中等， 茸毛多。扦插發(fā)根力和抗旱力強， 種植后生長一致。產量高， 品質優(yōu)。據(jù)辛茶場的無性系試驗場鑒定，產量比對照增加18.16%， 其總產值提高13.95%。

Bannocklurn668(縮寫B(tài)668) 是1975年在大吉嶺推廣的品質型無性系品種之一。樹姿寬大， 但不緊密。葉片大小中等， 葉姿稍上斜， 嫩稍大小中等，茸毛多， 扦插發(fā)根力和抗旱力強， 種植后生長很好， 唯采摘層薄。易受螨類和茶餅病感染。產量低， 而品質極優(yōu)。據(jù)辛茶場的無性系試驗場鑒定，產量雖僅及對照種的69.67%， 但總產值則可提高12.79%。

英文

11. 茶樹培育技術

茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來學習茶葉的種植技術。

一、茶樹種植

1.茶園選擇

若是荒山、荒坡，只要成片地生長有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；

茶樹是深根作物，其根系發(fā)達，根系的垂直深度可達1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無硬盤層。

一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過30℃。

2.移栽定植規(guī)格

（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。

（2）移栽要領： 移栽時，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。

分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。

二、幼苗期管理

（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤。一周內無雨，要及時澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對預防凍害，也有很好效果。

（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機質，提高土壤肥力。

（3）補苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時間在建園1-2年內將缺苗補齊，否則難以補上。最好采用同齡茶苗補，補植后要澆透水。

（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時除草，用手拔除茶苗附近雜草。

三、定型修剪

第一次定型修剪：

　　當移栽茶苗高達30cm以上，莖粗3mm以上時，在離地面15-20cm處留1-2個較強分枝，剪去頂端新梢。

第二次定型修剪：

在上次修剪后一年進行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時注意剪去內側芽，保留外側芽，以促使茶樹向外分枝伸展。

第三次定型修剪

在第二次定型修剪一年后進行，若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進骨干枝正常生長。

四、投產茶樹修剪

（1）輕修剪

輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對側芽的抑制，使樹冠整齊、平整，調節(jié)生產枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。

修剪時間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進行

修剪方法：茶季結束后剪去3－5cm樹冠，修剪宜輕不宜重，否則會推遲春茶開采期，造成春茶減產。

（2）深修剪

每隔4－5年一次，剪去樹冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）

修剪的枝葉有機質含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機肥源；每年修剪的枝葉應設法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。

（3）重修剪：對象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。

常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。

（4）臺刈：茶樹必須是樹勢十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復樹勢，即使增強肥培管理產量仍然不高，茶樹內部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺刈不足以改變樹勢的茶樹。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。

臺刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤式割灌機切割。盡量避免樹樁被撕裂，以防止切口感染病蟲，而且破裂部分會有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。

五、施肥

追肥：

1.定植當年9月，畝施茶葉專用肥5kg。

2.第二年畝施茶葉專用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。

3.第三年畝施茶葉專用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。

4.第四年畝施茶葉專用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。

5.投產后，每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。

追肥施肥要結合中耕除草進行，開溝離樹體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。

基肥：每年11月中旬結合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機肥1000kg，同時配施茶葉專用肥，開溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴。

六、采摘

幼齡樹：當三次定型剪后，樹高70cm以上時，新梢長

一芽五、六葉以上時，實行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。

成齡樹：采高留低，采主枝留側枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結合。