1. 茶放久了會(huì)變苦

茉莉花的干花是苦的。茉莉蜜茶是用茉莉花和綠茶茶坯窨制而成的，在窨制過(guò)程中發(fā)生反應(yīng)，苦澀味去除，滋味轉(zhuǎn)為甜和，所以，不是苦的。而茉莉花的干花，那個(gè)泡起來(lái)會(huì)有點(diǎn)苦。茉莉蜜茶滋味醇厚，泡飲鮮醇爽口，茶香中不摻雜一點(diǎn)煙焦味及其它異味，唇齒間流出的只有茉莉花的芬芳和茶葉的香醇。

2. 為什么茶放久了會(huì)苦

茶葉存放長(zhǎng)短，從理論上來(lái)說(shuō)，主要取決于含水率、氧化程度，另外就是茶包的包裝形勢(shì)是否科學(xué)。首先茶葉的含水率要控制好，一般在6%左右，含水率過(guò)高，在一定環(huán)境下茶葉容易變質(zhì)，存放一個(gè)月的龍井發(fā)苦的原因就是這個(gè)。

3. 茶放久了會(huì)變苦嗎

1、你喝的荷葉茶很可能是老荷葉。老荷葉一般喝起來(lái)比較苦澀，而且沖泡出來(lái)的茶色也會(huì)比較濃。所以，建議你在選擇荷葉茶的時(shí)候最好選擇較嫩一些的荷葉，這樣就能保證荷葉茶的味道與品質(zhì)。如果恰好你手上就有一些荷葉茶，而且確實(shí)是老荷葉，那么也不要急于丟掉，你可以在荷葉茶里添加一點(diǎn)冰糖，這樣就能緩和荷葉茶的苦澀，喝起來(lái)的口感也還是可以接受的。但是，如果是糖尿病患者，建議還是不要添加任何糖類。

2、你喝的荷葉茶可能是放置久的荷葉茶。一般荷葉茶最好要趁熱喝，這樣減肥效果和口感都有了保證，但便秘的人除外，有便秘的人最好要喝涼茶。荷葉茶放久了就會(huì)氧化，所以味道也會(huì)發(fā)生改變，包括荷葉茶的顏色也會(huì)變深變濃。

3、還有一種可能，那就是你選擇的荷葉茶是劣質(zhì)的荷葉茶。一般好質(zhì)量的荷葉茶，不僅味道好，而且減肥效果也好。但是劣質(zhì)的荷葉茶就不一樣了，味道不好不說(shuō)，減肥效果也會(huì)大打折扣。劣質(zhì)荷葉一般是一些受過(guò)污染或者背面有很多污點(diǎn)，甚至是不干凈的荷葉加工而成的荷葉茶。這樣的荷葉茶，我們建議大家最好不要喝。

總之，想要減肥就選擇好的荷葉茶，不僅味道好，品質(zhì)有保證，最重要的是效果也有了保證。如果想要荷葉茶的味道，記得要選擇好的荷葉茶哦。拒絕劣質(zhì)荷葉茶，這里給大家推薦一個(gè)好的荷葉茶網(wǎng)站，那就是碧荷網(wǎng)，大家可以去看看。

4. 茶泡久了苦

很多杯子都是包有一圈石棉。對(duì)于有些苦?？纯茨愕谋邮遣皇且郧芭葸^(guò)什么。另外，保溫杯其實(shí)是很不適宜泡東西的，比如茶葉，茶葉在保溫杯里長(zhǎng)期浸泡是喝了反而對(duì)人體不好的。保溫杯一旦泡過(guò)什么的話，氣味會(huì)殘留很久。最好拿開(kāi)水沖洗和浸泡一定時(shí)間后，再次沖洗，最后再裝熱水。

5. 茶葉放久了發(fā)苦

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綠茶西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)種植的主要品種有龍井群體種、龍井43號(hào)、龍井長(zhǎng)葉等。西湖龍井茶的鮮葉原料分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是:特級(jí)為一芽一葉或一芽一二葉初展，且芽長(zhǎng)于葉，長(zhǎng)度為2~2.8厘米;1~2級(jí)為一芽一三葉(初展葉),芽、葉長(zhǎng)度基本相等，長(zhǎng)度為2, 5~3. 5厘米;3~4級(jí)為一芽二三葉(三葉初展)，葉長(zhǎng)于芽,長(zhǎng)度為3~3.9厘米;5~6級(jí)為一芽二三葉(有部分嫩的對(duì)夾葉),長(zhǎng)度為3.9~5厘米。

西湖龍井茶分特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)六個(gè)等級(jí)。其品質(zhì)特點(diǎn)為:外形扁平光滑、挺直、綠潤(rùn)、勻整，香氣清香持久,滋味鮮醇爽口,湯色嫩綠明亮,葉底細(xì)嫩成朵、嫩綠明亮。高級(jí)龍井茶向有“色綠、香郁、味醇形美”四絕佳茗之美譽(yù)。

因?yàn)樘?，且未發(fā)酵，內(nèi)含成分未經(jīng)轉(zhuǎn)換，滋味較為刺激，所以沖泡的時(shí)間與溫度就需要控制，時(shí)間不能太長(zhǎng)，溫度不能過(guò)高。茶水比最好是1:50，水溫80——90℃。

時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、溫度過(guò)高時(shí)，茶湯過(guò)濃，苦澀味就會(huì)過(guò)重。

6. 茶放久了會(huì)變苦嘛

茶葉中含有茶多酚、茶堿、咖啡堿等物質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間浸泡，茶中上述物質(zhì)會(huì)大量浸出，因此茶泡久了自然會(huì)越來(lái)越苦澀。

同樣的，如果放了很多茶葉，即使不泡很久，茶水也會(huì)迅速變苦，因?yàn)橐淮螌⒋罅坎枞~放入水中也會(huì)導(dǎo)致上述物質(zhì)大量浸出。

有可能是水溫不合適，茶葉的種類不同，泡茶的最佳水溫都不同，比如花茶80度左右，綠茶75到85度，鐵觀音90度以上，普洱和紅茶95度以上。

如果用了過(guò)高的溫度，有可能直接將茶葉煮熟，使茶多酚大量浸出，茶水也會(huì)變苦。

7. 茶水時(shí)間長(zhǎng)了變苦

正常情況下，存儲(chǔ)沒(méi)有問(wèn)題的綠茶是不會(huì)變苦的，反倒會(huì)因?yàn)榉诺臅r(shí)間久了，茶葉經(jīng)過(guò)氧化，茶葉的鮮味消失，香氣也基本沒(méi)有，茶湯開(kāi)始變黃，茶湯的口感反倒不如初購(gòu)時(shí)的鮮爽，而會(huì)多了些酸味。

我建議可以試著把茶葉放少一點(diǎn)，用沸水泡的時(shí)候，出湯快一點(diǎn)，看是不是依舊苦，一般同樣茶葉茶湯的情況，如果沒(méi)有變質(zhì)，茶湯應(yīng)該就不會(huì)苦了。如果苦，可以考慮茶葉已經(jīng)變質(zhì)了。

8. 茶葉泡時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)苦

茉莉花茶呈現(xiàn)苦味，主要有兩個(gè)原因，其一是茉莉花茶的茶胚是選用的夏季綠茶茶胚，其咖啡堿、茶多酚含量較高，因此成品茶苦澀度較高；其二是沖泡水溫過(guò)高、投茶量過(guò)多，茉莉花茶需使用85℃左右的開(kāi)水沖泡，

茉莉花茶呈現(xiàn)苦味，主要有兩個(gè)原因，其一是茉莉花茶的茶胚是選用的夏季綠茶茶胚，其咖啡堿、茶多酚含量較高，因此成品茶苦澀度較高；其二是沖泡水溫過(guò)高、投茶量過(guò)多，茉莉花茶需使用85℃左右的開(kāi)水沖泡，且投茶量不宜過(guò)多，一般茶水比例為1:50。

9. 茶葉放一段時(shí)間為什么變苦

謝邀，熟茶沖苦可能有以下幾種情況。

1.投茶量過(guò)大。餅茶屬于緊壓茶，體積很小的情況下可能會(huì)有比較大的質(zhì)量，沖泡的時(shí)候可以利用天平或電子秤稱一下標(biāo)準(zhǔn)量再?zèng)_泡。

2.沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。在投茶量合適且水溫合適的情況下，不建議長(zhǎng)時(shí)間悶茶，尤其前幾泡時(shí)要盡量快速出湯。

3.沖泡時(shí)水溫過(guò)低或品飲時(shí)水溫過(guò)低。熟茶應(yīng)用100度沸水沖泡，沖泡時(shí)水溫過(guò)低令水溶物溶解太不充分，有“生味”。品飲時(shí)水溫過(guò)低因茶涼后苦。

4.陳年茶儲(chǔ)存不當(dāng)。普洱茶是后發(fā)酵茶，在陳化過(guò)程中物質(zhì)會(huì)不斷轉(zhuǎn)化，并且茶葉具有很強(qiáng)的吸附性，會(huì)吸附空氣中氣味。如儲(chǔ)存不當(dāng)也可能出現(xiàn)苦味，建議放在書房等遠(yuǎn)離其余氣味的地方，注意控制溫濕度。

茶葉中澀為主要因?yàn)椴璞旧淼馁|(zhì)量問(wèn)題，澀是舌兩側(cè)體驗(yàn)到的感覺(jué)，如果過(guò)澀是茶葉本身的質(zhì)量問(wèn)題，建議換茶。