挺好，嶗山綠茶的第一泡沒(méi)有什么味道，二泡口味稍好，三泡以后開(kāi)始出味，嶗山綠茶特有的清雅、幽香的碗豆香味也開(kāi)始顯露，嶗山綠茶的茶湯入口滑、綿，微苦，回味悠長(zhǎng)，回甘較好，嶗山綠茶跟日照綠茶一樣，都產(chǎn)自山東，都是質(zhì)量好，滋味鮮爽的綠茶，特級(jí)嶗山綠茶色澤翠綠，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠明亮；三級(jí)嶗山綠茶色澤墨綠，湯色黃尚亮，滋味尚醇正，葉底暗綠；其他等級(jí)介于兩者之間。

為什么嶗山適合種茶？

與嶗山極佳的生態(tài)環(huán)境有著密不可分的關(guān)系。

有“海上名山第一”美譽(yù)的嶗山，其上有林、泉、瀑布，風(fēng)舒云悠，怡然自得。另外，溫帶大陸性季風(fēng)氣候加上海洋氣候的影響，使得嶗山四季變化明顯，嶗山之上雨霧充沛。

正所謂“高山多霧出好茶”，溫和的氣候，正適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)，所以南茶北引在嶗山取得成功也是天時(shí)地利的原因。

嶗山茶種植區(qū)土壤的PH值在6-6.5之間，呈弱酸性，適合種植茶樹(shù)。嶗山腳下土質(zhì)肥厚，種茶時(shí)土壤要挖到80厘米以下，北方茶樹(shù)雖沒(méi)有南方樹(shù)高，但是根扎的深，利于吸收養(yǎng)分。

加之用品質(zhì)優(yōu)良的嶗山泉水澆灌茶樹(shù)，茶葉葉片肥厚，味道好。

因?yàn)閸魃竭@個(gè)地方的山好水好空氣好，所以更適合種茶葉，也更利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)

嶗山三面臨海，氣候溫和濕潤(rùn)，水質(zhì)優(yōu)良，土壤呈酸性適合種茶葉。