1. 什么樣的茶葉需要煮著喝
1、外形上不同
紅茶一般是紅葉紅湯，湯色鮮紅、明亮、透明，屬于發(fā)酵的茶類；而綠茶則不需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，色澤鮮潤(rùn)，湯色明亮，一般呈綠色。
2、口感上不同
紅茶在口感上主要以清香醇厚為主，而綠茶的口感則比較淡，主要以清淡甘甜為主。
3、沖泡水溫不同
紅茶沖泡時(shí)，沸水的溫度大概要在80°左右；而綠茶沖泡時(shí)，沸水的溫度大概要在90-100°左右。
4、制作工藝不同
紅茶在制作時(shí)，要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，發(fā)酵度一般要達(dá)到80%～90%，不過(guò)制作時(shí)不需要?dú)⑤?；而綠茶在制作時(shí)，不需要發(fā)酵，但需要經(jīng)過(guò)殺菁這個(gè)步驟。
5、功效作用不同
紅茶主要有強(qiáng)筋健骨、預(yù)防流感、暖胃、助消化、去油膩、防止中風(fēng)和皮膚癌等功效；而綠茶則有防衰老、防癌、保護(hù)視力、抗菌殺菌、美容護(hù)膚等功效。
總結(jié)：
其實(shí)做奶茶的話無(wú)論是用紅茶還是用綠茶都可以，它們主要的區(qū)別在于口味口感上的不同，其中綠茶為前發(fā)酵茶，紅茶為后發(fā)酵茶，用綠茶泡的奶茶相對(duì)清淡，而用紅茶泡的奶茶香濃。
2. 哪些茶葉要煮著喝
泡著喝好
玫瑰花茶泡好，玫瑰花茶經(jīng)過(guò)低溫干燥后制成，花瓣較為脆弱，將玫瑰花茶放入鍋中煮飲，花茶中所含色素會(huì)被破壞，茶中活性物質(zhì)也會(huì)遭到破壞，花茶會(huì)喪失原有的色、香、味，還會(huì)損失大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。沖泡玫瑰花茶用玻璃茶具，水溫在80℃左右，不宜喝較濃的茶，玫瑰花去七八顆就好，一般沖泡2~3次。
3. 什么茶葉要煮著好喝
哪些茶可以煮：老白茶、黑茶、烏龍茶。白茶為輕發(fā)酵茶，陳化后的白茶物質(zhì)飽滿，煮后棗香醇厚，湯色鮮醇；黑茶因采制的原料較粗老，且經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間堆積發(fā)酵，煮著喝更能釋放其豐富的內(nèi)含物質(zhì)；烏龍茶由于烘焙原因，不易泡開(kāi)，煮茶更利于其物質(zhì)的析出，茶湯更加飽滿。
煮茶的條件適合條索相對(duì)粗老的茶，最極端的代表就是“藏茶”了，粗枝大葉相對(duì)內(nèi)含物質(zhì)會(huì)更加均衡，貯存的糖分也比較高，煮出來(lái)不會(huì)過(guò)于苦澀；而細(xì)嫩的茶芽就如新鮮的綠葉菜一樣，開(kāi)水燙一下就很美味，煲湯就算了。
其次陳年老白茶、普洱老茶、黑茶也適合采取煮茶的方式，當(dāng)然炭焙的鐵觀音也可以煮。
煮茶可以分為直接煮和沖泡后再煮兩種方式：
①滋味較輕的白茶（主要指貢眉、壽眉等）適合直接放進(jìn)壺里煮；
②滋味比較濃的黑茶、普洱熟茶或老茶、老茶頭、碎銀子，則適合先用蓋碗沖泡品飲后再煮，這樣可以避免煮出來(lái)的茶湯過(guò)于濃烈。
煮茶，并不是適合每一種茶葉，哪些可以煮，哪些不可以，要分得清楚，記住尤其是鮮嫩的芽類綠茶一定不要煮。
4. 什么樣的茶葉需要煮著喝才能喝
罐罐茶煮的時(shí)候并沒(méi)有特定必須要主某一種茶葉，一般我們生活當(dāng)中能夠常見(jiàn)的耐泡的耐煮的茶葉都可以在里面煮如說(shuō)黑茶，紅茶都可以放入郭鍋中進(jìn)行熬煮如果你的家鄉(xiāng)也是一個(gè)產(chǎn)茶的縣市，在你們家鄉(xiāng)有很多制作加工未完成的一些貓茶，也可以放入罐罐茶里面進(jìn)行主，并且配合其他的食材，比如說(shuō)大棗，龍眼等。
5. 哪些茶葉需要煮著喝
意思是人生就像品茶一樣，要慢慢的去品味其中的滋味，無(wú)論是酸甜苦辣，都應(yīng)該細(xì)細(xì)的去品嘗，才能夠體會(huì)其中的滋味。
人生如茶，歲月清煮，“煮”是茶最深的味道，“熬”何嘗不是人生最深的滋味……人生如茶，歲月清煮，品味著四季的韻味，品出人生的精彩，一杯清茶，心素如簡(jiǎn)，人淡如茶，吾之所愿！躬耕以養(yǎng)心，樂(lè)善以修行。
6. 什么樣的茶葉需要煮著喝才好喝
茶葉分為多種情況，不同類型的茶葉飲用方式不同，比如綠茶不適合煮著喝，但是黑茶比較適合煮著喝。具體如下：
1.綠茶：綠茶并不是發(fā)酵茶，通過(guò)煮沸有可能失去綠茶中的香氣，在色澤上不會(huì)那么誘人，同時(shí)會(huì)失去原有的口感。
2.白茶：新白茶屬于發(fā)酵類茶飲，但是發(fā)酵比較輕，不適合煮。不過(guò)老白茶不同，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)存，味道比較醇香。老白茶經(jīng)過(guò)煮制后，可以釋放沉淀的美味，所以新白茶不適合煮著喝，但是老白茶適合煮著喝。
3.黑茶：黑茶中有特殊的制作工藝，煮制后可以釋放出黑茶獨(dú)特的香味，口感也會(huì)更加的順滑和醇厚。
建議飲用茶葉時(shí)，根據(jù)茶葉的具體類型，選擇最佳的方式。還需要注意的是煮茶的時(shí)間不要太長(zhǎng)，3-5分鐘就可以，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)口感會(huì)變得苦澀。